石榴与土豆同食会引起中毒和胃部不适，可用韭菜水解。民间谚语云：吃石榴和土豆，肠胃痛得眉头皱。本书在收集资料时，北京某皮肤科医生介绍，见过多例两者同食过敏的病例。
石榴若与螃蟹等海味同食，海味中丰富的蛋白质和钙等营养物质，会与石榴中的鞣酸结合生成新的不宜消化的物质，刺激胃肠，导致恶心、呕吐、腹痛等。
石榴与黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜同食会破坏石榴中的维生素C；与猪肝同食的话，因其酸性较重，会降低猪肝的营养价值。
白果
白果与鳗鲡鱼同食后会导致身体不适。《日用本草》记载：“同鳗鲡鱼食，患软风。”软风是一种四肢痿软的病症，表现为肢体瘦弱，无力。学医时听老师讲过，曾经遇到一个病人患重症肌无力（电视《过把瘾》里王志文扮演的那个角色，就是得的这个病），原先是做水产品生意的，买卖中剩下的鳗鱼通常自己留着吃，老婆每天让他坚持吃坚果如杏仁、白果之类，来预防心血管病，两年以后他出现四肢痿软，眼皮都睁不开，经某三甲医院诊断后确诊为重症肌无力。
芒果
芒果不要轻易与大蒜同食。《开宝本草》：“同大蒜辛物食，令人患黄病。”黄病，类似现代的肝胆病出现的黄疸。
曾见过一例吃大量芒果后吃大蒜、腊肉出现急性肾炎的病例，估计和芒果过敏有关。特别是芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，可能是致敏原因。再加上腊肉和大蒜“火借风势”，故而发病。
西瓜
生活中，在外边应酬时饭前的开胃水果或餐后水果通常是西瓜，但是西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇的健康影响则更大。而对于想节食减肥的人来说，在饭前吃少量的西瓜不失为一种好方法。
西瓜千万别与油饼、鱼肉、鸡蛋、鸭蛋同食。《日用本草》：“同油饼食，损脾。”《调疾饮食辨·卷四》载：“不可同油饼及一切鱼肉鸡鸭卵食，更败脾肾，令人腹痛呕泄。”
花生
花生炒熟或油炸后，性质变温燥。所以花生最好炖吃，这样既避免破坏花生里的核心营养素——不饱和脂肪酸，又具有了口感烂软、易于消化的特点，老少皆宜。
古人有花生不能与黄熟瓜同食的记载。《本草纲目拾遗》记载：“长生果不可与黄熟瓜同食，黄熟瓜即香瓜。”（长生果即花生）花生与螃蟹同食容易致腹泻。俗云：“花生加螃蟹，跑肚起一夜。”
螃蟹性寒，吃多了本来就容易引起腹泻，再加上花生富含油脂，不易消化，两者合食“事半功倍”。
杏子
杏子不宜与牛奶、鸡蛋同食：牛奶、鸡蛋中蛋白质含量丰富，而果酸多的水果会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
杏子别与粟米一起吃，《本草纲目》载，粟米“与杏同食，令人久泻”。
李子
凡味甘涩或入水漂浮的李子有毒，不可食用，李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱者宜少食。食用李子后不宜多饮水，否则易引起腹泻。
李子与青鱼同食有害处，尤其是脾胃虚弱、消化不良的血热病人更不宜，同食伤脾胃。
李子千万别与雀肉、蜜同食，《食疗本草》认为：“不可合雀肉食，合蜜食，损五脏。”
杨梅
民间有“萝卜上了街，药铺没买卖”的说法，但是若和杨梅一起吃，是什么样的变化呢？现代医学和营养学发现萝卜含有植物色素，与杨梅食用，经胃肠道消化分解产生抑制甲状腺作用的物质，可以诱发甲状腺肿大。
有医学家统计过，杨梅上市的时候甲状腺肿的病人就增多。
杨梅若与黄瓜同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏水果中的维生素C，降低营养成分。
杨梅与大葱同食的话，杨梅味酸，大葱辛辣，性能不符，吃后对身体不利。
提醒你，杨梅也不要与牛奶同食：杨梅富含果酸，其所含果酸会使牛奶中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收，降低营养成分。
枇杷
枇杷与炙肉、热面同食的后果很严重。我1998年去新疆，对羊肉串、囊饼、拌面是来者不拒，饭后又吃了6个枇杷，第三天臀部和大腿上长了几个疖子，又疼又痒，痛苦难言。友人笑说：羊肉囊饼本为上火之物，长疖子有何稀奇啊。我回答：“余本为回族，平素一年四季吃牛羊肉，从不上火，往往以此为荣。但是遇到与枇杷同吃，让我好好地体会了古人‘同炙肉及热面食，令人患热毒黄疾。’这句话。”真是：炙肉热面加枇杷，股臀痛似“弹琵琶”。
枇杷也不宜与海味食物及富含蛋白质的食物同时食用，因为枇杷中的果酸与海味中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。
枇杷若与萝卜、胡萝卜、黄瓜等食物同时食用，其所含维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶或萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏。
柿子
柿子是一种让我又爱又怕的水果。我爱它的甜美，回味小时候冬天吃的冻柿子，真甜！而我最早接触它的“副作用”，是在1996年3月。一名7岁男孩一次吃了400克柿子和一只螃蟹，很快就出现呕吐、腹痛。父母急忙将他送至医院，诊断为“柿石症”，医生开刀将“柿石”取出，取出的碎石足有一盘。
男孩从此落下胃病病根，生长发育也受到影响。父母问医生，为何柿子和螃蟹一起吃，如此之“毒”？某医笑而答曰：蟹与柿同属寒性食物，蟹所含蛋白质遇到柿所含的鞣质（单宁）、胶酚、果胶，会凝固成不易消化的“柿石”，轻者会发生呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象，重者会发生胃梗阻。因此，柿子忌与鱼、虾、蟹、豆腐等高蛋白食物及蜂蜜同食。日常生活中还有红薯、紫菜、酸菜、海带等食物与柿子同吃也容易引起胃结石症，所以也要特别注意。
即使是不和其他的食物一起吃，空腹和大量吃柿子也有悲剧发生过：1998年10月初，宝鸡市18岁的姑娘张某从打工地西安乘汽车回家，因早晨没吃早饭，加之中途堵车，直到晚上8点才进家门。她饥饿难忍，见到家里鲜红的柿子，一口气吃了15个。当晚12点，张某腹痛难忍，急送医院救治，终因空腹食柿子过量被“柿石”撑破胃，于次日凌晨3点死亡。当时读到此文，我唏嘘了很久，这件事真正验证了古人周希陶《重订增广》中说的：“爽口食多终作疾，快心事过必生殃。”
还有未熟的柿子，俗称涩柿子，也不可以吃。曾经有两男童，放学后到其中一人家的柿子树下玩耍时，摘树上的青柿子比赛谁吃得多。
但当他俩龇牙咧嘴吃第2个时，不仅涩得嘴张不开，而且感到腹痛。
晚上，双方家长得知原委，马上送孩子就医，所幸无大碍。
荔枝
广东人有句俗话，“一颗荔枝三把火”，本身火大的人吃上十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
荔枝不要与动物肝脏同食，动物肝脏所含的铜、铁离子可使食物的维生素C氧化而失去功效，而荔枝乃含维生素C含量高的果品，故不宜一起食用。
桃子
桃子在吃前要用盐直接搓表皮，然后再用水冲洗去除桃毛，洗去桃子上残留的农药。
如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
桃子不宜与龟鳖肉同食，桃与龟鳖肉性能相反，不可同食。《日用本草》载“桃与鳖同食，患心痛”。
吃桃不宜饮冷水或饮浓茶，否则易引起腹痛、腹泻。
喝酒时若食桃容易使人昏倒，可用牛黄丸解。说明桃子与酒同用容易使人醉，而且出现类似中毒的症状。
核桃
吃核桃不宜同时饮白酒：因为容易导致咯血。《开宝本草》记载：
“饮酒食核桃令人咯血。”平时吃的琥珀核桃之类，是经过加工的熟品，与酒不忌。我亲眼见过吃生核桃下酒，第二天咳得厉害的病人。正是：
生核桃就酒，咳得说话靠吼！
《饮膳正要》：“野鸡不可与胡桃蘑菇同食。”核桃富含油脂，润肠通便，野鸡性凉，不易消化，若同用，可引发腹泻。
栗子
《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”牛肉、栗子均为不易消化的食物，同用有碍消化，并可能降低营养价值。
栗子与鸭肉同食据古代文献记载会引起中毒。估计也是因为二者同食不容易消化。
桑葚
少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；也不要和含蛋白质太高的食物同食，以免影响蛋白质的消化和吸收，并可引起消化道的异常，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。
桑葚与鱼虾等海味同时食用会降低海味食品的营养价值，引起胃肠不适反应。
桑葚不宜用铁制品煎煮：桑葚富含鞣质，这种成分宜与铁元素凝结成块，不仅难以消化，而且与铁发生化学反应，会使煎液变黑，不能饮用。
甜瓜
甜瓜与油饼忌同食：《食疗本草》记载：“与油饼同食，发病。”名老中医冉雪峰曾见一人将甜瓜与油饼先后在30分钟内吃下，心悸大发，后不食，如同常人。此人为试验是否因甜瓜与油饼同食而致病发，又吃了一次，果然又发。我查阅古今医案，觉得此个案十分特别，所以存疑并记下来，以备大家参考、查证。
梨子
梨子与螃蟹同食容易伤肠胃，引起呕吐腹痛腹泻。
梨子与鹅肉同食会出现消化系统的紊乱。
梨子与油腻冷热食物同食既不利于消化，又容易伤脾胃，并可引起腹泻。
在吃梨子的同时不宜饮凉水，会引起泄泻。很多人在生活里有这样的经历，特别是体型偏胖的人，脾胃比较虚弱，这种吃法可谓立竿见影。如果间隔60分钟吃梨喝凉水，则腹泻的“威力”大减。有好事者做过试验，大概30%的人按这个方法容易出现腹泻。俗谚云：“吃梨喝凉水，拉稀跑断腿。”此言不虚。
番茄
番茄不要与胡萝卜同食，胡萝卜会破坏番茄所含的维生素C，降低营养成分。
番茄与红薯同食后会引起胃肠道的不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
番茄与咸鱼同食会产生致癌物。消化科的医生，总喜欢关注病人在发病前吃过什么。曾经遇到个胃癌的病人，手术后三年，一直在坚持中医治疗，效果令其比较满意，也能胜任日常的工作。一次偶然吃咸鱼茄子煲和番茄炒鸡蛋，很常见的家常菜，可能是多吃了点，当天就有点不舒服，也没有在意。第二天他将剩下的咸鱼茄子煲吃完，又空腹吃了个生番茄来补充维生素C，到了晚上就觉得大便稀烂，很不畅快。第三天早上起来去医院查了大便，发现有潜血，心情很郁闷，不知道是不是胃癌复发了，回去查了食物禁忌的书，明白了相应禁忌后，马上住院检查治疗。在惊吓一场加上中医西医多重治疗以后，他出院的时候很认真地说：“咸鱼翻身是俗语，是撞大运，这次我也撞到了。”用咸鱼翻身比喻发病，有趣！在吃咸鱼和番茄的过程中，冷番茄的副作用应该更大，能回避尽量回避，不要“以身试法”。在别人面前是偶然、是碰巧，在病人和家人面前却是百分之百。
番茄与白酒同食后会感到胸闷、气短。
番茄与猪肝同食也不恰当。番茄含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的作用，降低营养成分。
番茄与螃蟹同食会引起腹泻。若同吃后出现腹泻，可以用藕节煎水服用来止泻。
番茄不宜与鳖同吃。《百一选方》载：“昌国人买得鳖十数枚，痛饮大嚼，且食红柿（番茄），至夜忽大吐，继之以血，昏不知人，病垂殆。同邸有知其故者忧之。忽一道人云：唯木香可解，但深夜无此药，偶有木香饼子一贴，试用之。病人口已噤，遂调药灌，即渐苏，吐定而愈。”
槟榔
槟榔尽量不与橙子、橘子同食，因为橙子、橘子为甘酸之物，与槟榔性味相悖，并可能发生不利于人体的不良反应。
橄榄
生活中，橄榄没有橄榄油有名气。传说中的古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的恺撒大帝。还有好多报道说那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养，所以得出橄榄油是“可以吃的护肤品”的结论。老百姓也喜欢用食用橄榄油来美容。
曾经遇到一个女子，坚持用食用橄榄油涂脸三年多，结果皮肤不但没有美白，而且还痘痘丛生。原因是，食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等。美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分。
食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起痘痘，而色值较高容易使皮肤变黑。
橄榄与海味同食也存在问题。橄榄含有较多的鞣酸，海味中含有丰富的蛋白质钙质，鞣酸可与钙蛋白质结合影响营养成分吸收，也会导致胃肠不适。
4.吃肉谨慎，才能安康
肉食类可分为禽、兽两类，是指动物的肉及内脏、蛋、奶等。
肉食类具有良好的补虚作用，多用于体虚，面黄肌瘦，精神疲倦。
根据所损伤的脏腑不同，表现亦不同，如心气虚、心血虚，表现为心悸、失眠多梦、健忘；肺气虚表现为气短、汗多、咳嗽；脾气虚表现为倦怠、食少、便溏等；肝肾不足表现为腰膝酸痛，眼目昏花，耳鸣等，选用不同肉食才可对症。
肉食类对于身体臃肿，内有湿热者以少食为好，并且容易生痰，痰湿病人也宜少食，尤其是猪肉。
牛肉
牛肉容易助火，而韭菜和薤也属温性食物，同食容易生火助热，引发口腔炎症，口疮肿痛。
牛肉与橄榄同食会导致身体不适。
牛肉与栗子同食会降低栗子的营养价值，并导致消化不良。另外，二者均为不易消化的食物，故不宜同食。
牛肉性温，滋养祛寒，猪肉性寒，滋腻润燥，性能功效有所抵触，民间一般不将二者一起配膳，最好也不要同时食用。
牛肉不宜与酒同食：牛肉性温，容易上火，白酒也属于烈性，食后会引起咽喉疼痛，口腔炎症。
牛肝不可与鲇鱼同食，否则会引起一系列的生化反应，有报道称，长时间同时食用这两种食物会引起脱发。
牛肉与红糖同食会引起腹胀。
牛奶
牛奶不宜与韭菜同食，因为韭菜含草酸较多，会影响钙的吸收。
牛奶与菠菜同食会引起腹痛，大便异常。
一般来说，含酸性物质的食物均不宜与牛奶同食。
有人喜欢牛奶中加红糖，这种做法不可取。牛奶含丰富的蛋白质，遇到酸碱物质会发生沉淀，红糖含有一定量的草酸及苹果酸等酸性成分，容易使牛奶变性沉淀，降低牛奶的食用价值。所以喝牛奶不要放红糖。另外，牛奶也不要和白糖同煮，应该煮开后再放白糖。
牛奶与巧克力其实也是不宜同食的哦。牛奶含丰富的蛋白质，巧克力中含有草酸，二者结合可生成不溶性的草酸钙，不能被吸收，并极大地影响钙的吸收，儿童还会导致毛发干枯，腹泻，缺钙，生长发育缓慢，成人容易导致尿道结石。
牛奶不要与米汤混用，见“大米”条下。
千万记住，牛奶别与酸性果蔬汁或者醋同时饮用：牛奶含有酪蛋白，遇酸后常结成较大的凝块而不易消化，还会导致恶心，呕吐，腹胀。二者同饮，有害健康。
皮蛋
