柿子含糖量较高，还含有碳水化合物、单宁、柿胶粉、蛋白质、脂肪、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分。另外，磷、铁、锌、铜、钙、碘等微量元素的含量也很高。
食疗功效
柿子有预防心脑血管硬化的功效，青柿汁可治高血压。柿子中含碘丰富，对预防缺碘引起的地方性甲状腺肿大有帮助。
柿子铺在石板房上，日晒夜露，久而久之，柿子上长出一层白霜，叫柿霜。柿霜可治痢疾。另外，柿饼也是医治小儿痢疾的良药。此外，柿饼还有涩肠、润肺、止血、和胃的功效，堪称有益心脏健康的水果王。
柿蒂煎服可治呃逆，与冰糖煎服可治妊娠呕吐。
饮食宜与忌
每天1个（约100克）。可生食，或者加工成柿饼、柿糕。经过晾晒而成的柿饼，切碎后可以和米熬粥，和米粉制饼糕等。
柿子宜在饭后吃，不要空腹吃柿子。食柿子应尽量少食柿皮，而柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。病后体弱者、产后妇女以及风寒外感的患者忌食。
食疗方
蒸柿饼
将柿饼放于饭上蒸熟食，用于肺热咳嗽。或以本品切碎煮汤饮，用于气乱心烦。
又方：单以柿饼日日食之，用于痘疮入目。
又方：饭上蒸熟，日日同饭食，不饮水更妙，用于反胃，凡小儿初食饭时，亦如是嚼喂食甚良。
柿饼散
柿饼烧灰存性，研末，米汤调食。
功效：用于血淋。
柿饼粥
柿饼细切，同粳米煮粥食，用于热痢、血淋、秋痢。
又方：加槐花煮粥食，用于便血。
以本品配粳米、豆豉煮粥，日日空腹进食，用于辅治耳聋鼻塞。
芒果
芒果又名望果、庵罗果、檬果、蜜果。说它是望果，意为“希望之果”。芒果原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常见。
芒果的外形很有趣，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形。皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色。果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
营养成分
芒果含有糖、蛋白质、芒果酮酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分，其中又以维生素A和维生素C的含量最高。同时，芒果还含有钙、磷、铁等人体所必需的无机元素。
食疗功效
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。
果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
饮食宜与忌
每天1个（100克左右）。饱饭后不可食用。芒果不可与大蒜等辛辣食物共食，否则可能引起发黄病。
由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者应避免进食。
芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。过敏体质者慎吃芒果。即使食用芒果，吃完后也要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁、芒果肉，以免发生过敏反应。
一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，严重的会对肾脏产生损害。
一般人一口气吃数个芒果也会有失声之感，可马上用淡盐水漱口化解。
食疗方
芒果西米露
西米100克，糖1/2杯，芒果3个，草莓2个。
糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水滚，取出摊凉成糖浆。
西米用水浸至涨大，沥至干透，放入沸水内，煮成透明状，取出，沥干，分放小碗内。
芒果肉切粒，取1/3放搅拌机内，倒入糖浆，拌成芒果甜浆。草莓冲净开半，将芒果甜浆分别倒在西米上,再放芒果粒，各放半粒草莓即可。
功效：适用于辅治咳嗽、痰多、气喘等症。
李子
李子又名嘉庆子。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们夏季喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯。
营养成分
李子果肉含有较多的碳水化合物、糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等营养成分，果酸含量高。
食疗功效
中医理论认为，李子味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
李子对肝有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之。”李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适合食用。
李子的悦面养容之功效十分奇特，能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然食物。李子酒有“驻色酒”之称，适度食用李子还有乌发的神效。
饮食宜与忌
每次4～8个（60克左右），未熟透的李子不可食用。
李子含高量的果酸，多吃易引发胃痛。多食李子，会使人生痰、助湿，甚至发虚热、头昏脑胀，故脾胃虚弱者宜少吃或不吃。李子不宜与蜂蜜、鸭蛋、雀肉一同食用。
草莓
草莓又叫红莓、地莓等，我国台湾地区称其为“士多啤梨”。美国把草莓列入10大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅颜色鲜艳，而且还有一般水果所没有的怡人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，所以被人们誉为“果中皇后”。
营养成分
草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素，还含有天冬氨酸、草酸钙、鞣酸、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，尤其是维生素C含量非常高。
食疗功效
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或“上火”，是老少皆宜的健康食品。
草莓中鞣酸含量高，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，达到减肥的效果。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
中医认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
饮食宜与忌
每次10个。可鲜食，也可做成各种佳肴。如草莓拌奶油或鲜奶，还可以加工成果汁、果酱等。
草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟，既可杀菌又较易洗净。
食疗方
草莓汁
将鲜草莓250克洗净，绞汁。分两次饮用。
功效：治食欲不振。
水服草莓汁
将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
功效：治牙龈出血、口舌生疮、小便少、色黄等。
哈密瓜
哈密瓜古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。它有“瓜中之王”的美称，形态各异，风味独特。有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。
在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”和“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
营养成分
哈密瓜含糖量高，一般在15%左右，并含有丰富的维生素、粗纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质元素。
食疗功效
中医认为，哈密瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以将其作为贫血的食疗食品。
饮食宜与忌
每次90克。应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮，因受伤后的瓜很容易变质腐烂，不易储藏。
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘等病症的人以及产后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖较多，糖尿病人也应慎食。
食疗方
哈密瓜百合瘦身汤
哈密瓜半个，瘦肉500克，百合50克，陈皮10克，盐适量。
哈密瓜洗净皮，去子切块；瘦肉洗净切块，去水备用；陈皮浸软；百合冲洗备用。
锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲2小时，加盐调味，即可食用。
功效：养阴益气、化痰止咳。对患胃病、高胆固醇者有一定效果。
桑葚
桑葚又名桑果，早在两千多年前，桑葚就已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染等特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
营养成分
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养含量是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
食疗功效
桑葚具有改善皮肤（包括头皮）血液供应、营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳及眼部干涩等症状。
桑葚具有促进免疫的作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化等症状，促进人体新陈代谢。
桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动并可解除燥热。
中医认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
饮食宜与忌
女性、中老年人及过度用眼者适合食用。每次20～30颗（30～50克）。
桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色为上品。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等元素的吸收。桑葚中含有溶血性过敏元素及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
未成熟的桑葚不能吃，桑葚不能与鸭蛋同食。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。熬桑葚膏时忌用铁器。
食疗方
桑葚汤
鲜桑葚60克，煮汤饮。
功效：用于心肾衰弱不寐，或习惯性便秘。
桑葚酒
桑葚酿酒饮。
功效：用于利尿，消肿。
桑葚汁
桑葚捣汁饮。
功效：用于解酒中毒。
木瓜
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果。果皮光滑美观，果肉厚实细致，果实香气浓郁、汁水丰多，既甜美可口，又营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜有“万寿瓜”之称。顾名思义，多吃可延年益寿。
营养成分
木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸，含糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂苷、黄酮类、脂肪酶。
木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素，并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。
食疗功效
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。
如果食用肉食太多，脂肪容易堆积在下半身，木瓜中的酵素可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得骨感。
木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的功效，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁分泌。在各种丰胸水果中，效果最好的首推木瓜。木瓜自古就是丰胸第一佳果，其含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性激素分泌，有助于胸形完美。
木瓜性温，不寒不燥，其中的营养成分容易被皮肤直接吸收，当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。
饮食宜与忌
每次1／4个左右。营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。
可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。
木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。
体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
食疗方
木瓜炖牛肉
将切好的番木瓜和牛肉块加入盐、葱、姜、蒜，用旺火烧开，再改用文火炖熟即可。
功效：木瓜中含有木瓜蛋白酶，能消化蛋白质。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素，两种食物搭配，营养更易被人体消化吸收。
木瓜汤
将木瓜去皮切成小薄片，番茄切成小块，和小虾仁一起放入煮沸的高汤中煮，再根据自己的口味，加入适量配料即可。
功效：该汤清淡可口，营养丰富，尤适宜食欲欠佳的人食用。
青木瓜猪蹄汤
青木瓜去皮去子、洗净、切块，黄豆用水泡3小时，洗净、沥干。
锅中倒入猪蹄、高汤煮沸，放入黄豆煮至八分熟，放青木瓜煮至熟烂，加入调料调味即可。
功效：该菜运用新鲜青木瓜来炖猪蹄，会让猪蹄又嫩又好吃。木瓜所含的木瓜酶可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。
无花果
无花果又称天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，又被称为“树上结的糖包子”。
由于无花果树的叶子厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现；当果子悄悄地露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。
营养成分
无花果除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质、无机盐外，还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。
食疗功效
无花果能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘等病症的治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。
因无花果含有多种脂类，能使肠道各种有害物质被吸附并排出体外，净化肠道，故具有润肠通便的作用。
无花果含有脂肪酶、水解酶等成分，有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
未成熟的无花果果实乳浆中含有补骨脂素等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质——苯甲醛。它们具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，还可延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
