以宴请的方式来款待宾客，是职场人士在对外交往中的一项经常性的活动，它不是一般的吃吃喝喝，而是人际交往的一种重要形式，故此宴请也有着不同的类型。国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作餐等，而至于采取何种形式，一般根据活动的目的、邀请对象以及经费开支等因素来决定。
1.宴会
宴会指在正餐时间举行的宴请活动，必须坐下进食，由服务员依次上菜。它大体分为国宴、正式宴会和便宴三种。按举行的时间，又有早宴（共进早餐）、午宴和晚宴之分。一般来讲，晚宴较白天的宴请更为隆重和正式。
★国宴。是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐（一般为两国民族乐曲）。席间要致祝词或祝酒词。
★正式宴会。与国宴的安排大体相同，只是不挂国旗，不奏国歌。餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。
我国在这方面做法简单，餐前一般在会客室稍作休息，通常只上茶和饮料，也可直接入席。席间一般用两种酒：一种甜酒，一种烈性酒。餐后不再回会客室，也不用上餐后酒。
★便宴。指非正式宴会，常见的有午宴和晚宴，也有共进早餐的。这类宴会形式简便，可以不排座次，不作正式讲话，菜肴道数也较少。西方人的午宴有时不上汤，不上烈性酒。便宴较亲切、自然，宜用于日常交往。
★家宴。指在家中设便宴招待客人。西方人喜欢采用这种形式，以示亲切友好。家宴往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待。
2.招待会
招待会是不备正餐、较为灵活的宴请方式，备有食物、酒水，通常不排固定的席位，可以自由走动。常见的有酒会与冷餐会两种。
★冷餐会。这种宴请的特点是不排座次，菜肴以冷食为主，也可以用热菜，连同餐具陈设在菜台上，供客人自取。客人可自由活动，可以多次取食。酒水陈放在桌上，也可由服务员端送。冷餐会可在室内或院子里举行，设小桌椅，自由入座，也可以站立进餐。根据主、宾双方身份，招待会规格可高可低，举办时间一般在中午12时至下午2时、下午5时至7时左右。这种形式一般用于官方正式活动，便于招待人数众多的宾客。
★酒会。又称鸡尾酒会，仅备酒水和小吃，不设座椅，仅置小桌。酒会往往在中午、下午、晚上举行。客人可在其间任何时候到达和退席，来去自由。这种形式较活泼，便于广泛接触交谈。
鸡尾酒是多种酒配合成的混合饮料。酒会上不一定都用鸡尾酒，但用的酒类品种较多，并配以各种果汁，一般不用烈性酒。食品多为三明治、面包、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由服务员用托盘端送，或部分放置在桌上。
随着各国礼宾活动日趋简化，现在国际上举办大型活动往往采用酒会形式。庆祝节日、欢迎仪式，以及各种庆典，文艺、体育演出前后往往举行酒会。
3.茶会
茶会就是指让客人品茶，是一种简便的招待形式。举行的时间一般在下午4时左右（亦有上午10时的）。茶会通常设在客厅。厅内设茶几、座椅，不排座次。如是为某贵宾举行的活动，入席时，应有意识地将主宾同主人安排坐在一起，其他人随意就座。茶会对茶叶、茶具的选择比较讲究，应具有地方特色，如一般用陶瓷器皿和地方名茶。外国人一般用红茶，略备点心和风味小吃。也有不用茶而用咖啡者，其组织安排与茶会相同。
4.工作餐
在通常情况下，工作进餐是在职场交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用进餐的形式进行的职场聚会。工作餐是现代国际交往中常用的一种非正式宴请形式，利用用餐时间，边用餐边谈工作，常因日程安排不开而采用这种形式，一般分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐。此类活动只请与工作有关的人员，不请配偶。双边工作进餐往往排席位，并用长桌，以便于谈话。如用长桌，其座位排法与会谈座位安排相似。
