职场人员在涉外宴请中，不仅要遵守国内社交活动的一般礼仪规则，而且在言谈举止、仪表态度等方面有着更为严格的要求。
1.赴宴者的恰当礼仪
★接到宴会邀请后（无论是请柬还是邀请信），能否出席要尽早答复对方。对注有R．S．V．P．（请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“Regrests only”（不能出席请答复）字样的，如要出席，可不回复，但不能出席时则应及时回复。经口头约妥再发来请柬，上面一般注有“To remind”（备忘）字样，只起提醒作用，不必答复。答复对方，可打电话或复便函。
接受邀请之后，不要随意改动。万一有特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门致歉。
★出席宴会，根据各国习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国，要求正点或提前几分钟或按主人的要求到达。身份高者可略迟到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去，也可事前打招呼，届时离席，迟到、早退、逗留时间过短均有失礼或有意冷落之嫌。
★到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好或祝贺。参加外国庆祝活动，可按国际惯例赠送花束或花篮。参加家宴，可酌情赠女主人一些鲜花。
★应邀出席宴请，应听从主人安排入席。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的席次和座次，入座时注意桌上座签是否写有自己的名字，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。
★主人举杯招呼，宴会正式开始才可进餐。取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由服务员分菜，需增添时，服务员送上时再取。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当服务员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了”。对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
进食要文雅。闭嘴咀嚼，吃东西不要发出声音，喝汤不要啜。如汤、菜太热，切勿用嘴吹，可稍待凉后再吃。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩口，用手（吃中餐可用筷子）取出，或应放在盘内，不要放在桌上。嘴内有食物时，不要说话。剔牙时，用手或餐巾掩口。
★用餐期间，应主动与同桌的人交谈，尤其是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两个人说话。邻座如系初见，可主动自我介绍。
★祝酒时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯，切忌交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐、交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与主宾席人员碰杯后，往往到其他各席敬酒，这时应起立举杯，碰杯时，要目视对方致意。
宴会上相互敬酒能增进友情，活跃气氛，但切忌酗酒。外事活动中喝酒必须控制在本人酒量的1／3以内。
★吃梨、苹果等水果，不要整个咬，可先用水果刀切成几瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃。橙子用刀切成块吃，柑桔、荔枝等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，一般已去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。
★在上虾、蟹时，有时送上一小水盂，水面洒有玫瑰花瓣、柠檬片或茶水，供洗手用，切勿当做一道汤食用。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
★有时主人备有小纪念品，宴会结束时，招呼客人带上。遇此，可稍赞扬，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。
★有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。
★冷餐会、酒会，不要抢着去取食，不要围在菜台旁边，取够即退开。
★餐具的使用要得法，尤其是用西餐时。中餐的餐具主要是碗、盘、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。
除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或用小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴。即将喝尽，可将盘向外略托起。
★宴会中如发生意外情况，例如用力过猛，使餐具发出声响，或摔落地上，或打翻酒水等，不要着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或主人）说一声“对不起”。餐具掉落可由服务员另换一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自由擦干。
2.赴宴者不恰当的礼仪
★接到宴会邀请后，不主动及时答复是否出席。不能出席时又不向主人道歉。
★在宴会中迟到、早退、逗留时间过短。确实有事需提前退席，不向主人说明就悄悄离去。
★遇到本人不能吃或不爱吃的菜肴，当着大家的面就拒绝服务员上菜或主人夹菜，或是对不合口味的菜显露出难堪的表情。
★进食不文雅。吃东西发出声音；汤、菜太热时，用嘴使劲地吹；当众毫无遮掩地剔牙等。
★不是主人特别示意作为纪念品的东西，如各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，统统拿走。
★在宴会中，使餐具发出声响，或摔落地上，或打翻酒水等，而不表示歉意。
