对孕妇自身来说，缺锌一方面会降低孕妇自身免疫能力，容易生病，而孕妇生病自然殃及胎儿；另一方面，会造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，这样又势必影响胎儿发育所需的营养供给。同时，锌对分娩的影响主要是可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，把胎儿驱出子宫腔。当缺锌时，子宫肌收缩力弱，无法自行驱出胎儿，会增加分娩的痛苦。对胎儿来说，孕妇缺锌主要会影响其在宫内的生长，会波及到胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，使之发育不良，严重时导致胎儿畸形；也给婴儿出生后上述器官功能不全或者患病带来隐忧；尤其在怀孕晚期，缺锌可直接引起胎儿脑细胞总数减少，脑体积小，影响胎儿智力的发育，还会使胎儿在宫内生长迟缓，至成年时往往身材矮小，严重缺锌会引起“缺锌性侏儒症”，而且易患糖尿病、心血管疾病，发生癌症的机会要超过正常儿童的10倍。临床研究证明，胎儿中枢神经系统先天性畸形、宫内生长迟缓，以及婴儿出生后脑功能不全，这都与孕妇缺锌有关。
营养学家认为，正常的成人每日需要摄入大约16—20毫克的锌，基本上可以维持机体的，而孕妇的需要量则要高出一倍才行，达不到这个量，就属于缺锌了。锌主要存在于动物性食品中，动物肝脏、肉类（牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类、禽肉、蘑菇、小麦芽、酵母、干酪、海带、蛋、奶、大豆制品、小麦麸中含量都很丰富，栗子、核桃、花生、瓜子等带皮壳的坚果类食品含锌也很丰富，尤其是牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌等海产品，含锌量高。粮谷类加工越细，则锌的损失越多，所以糙米、粗面粉中含锌较多，而精米、精面中含量明显减少。
5、维生素
孕晚期，孕妇需要充足的维生素，尤其是硫胺素，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。不同的维生素有不同的功效，缺乏时都会对母体和胎儿带来不良影响。这些维生素主要指维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等。
富含以上各种维生素食物有：
维生素A：蛋黄、牛肉、肝、鱼肝油、海鳗鱼、牛奶、黄油、番茄、南瓜、胡萝卜、菠菜等。
维生素B1：黑面包、薯类、蛋黄、卷心菜、带胚牙的大米、熏肉、芹菜、蘑菇、花生、大葱、韭菜、大豆、肝、普通面粉及粗粮等。
维生素B2：香蕉、猪肉、牛肉、芹菜、蔬菜叶、黄豌豆、鱼肉、腊肉、牛奶、干酪、大豆、蛋类、有色蔬菜、肝等。
维生素B6：带胚牙的米、酵母、鸡蛋、动物肝脏、鱼肉等。
维生素C：桔子、柠檬、番茄、草莓、豆芽、青菜、动物肝脏等。
维生素D：肝、沙丁鱼、鱼肝油、蛋黄、牛油、香菇等。
维生素E：莴笋、蛋黄、花生、油菜、花椰菜等。
维生素K：酱油、豆酱、番茄、鸡蛋、动物肝脏、鱼肉、胡萝卜、米糠、菜花、白菜、菠菜、莴苣、苜蓿、酸菜等。
叶酸是维生素的一种。它存在于新鲜的绿色蔬菜和动物的肝脏、肾脏里。叶酸在蛋白质合成中起着重要的作用，是胎儿中枢神经系统发育所必需的营养素。如果孕妇体内缺乏叶酸，孕妇很容易患巨幼红细胞性贫血，而腹中的胎儿神经管缺陷的发生率比正常人高50%。由于体内不能储存叶酸，而且在怀孕后体内的叶酸排出量大于平时好几倍，所以每天都要适量补充就更加重要。富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、酵母、动物肝及苹果、柑桔、橙汁等。
需要注意的是，在食物的制作上也应避免蔬菜切后再洗的做法，不食或少食油炸的食物，以防维生素及矿物质的丢失。
小结：孕晚期营养要点
1、增加蛋白质和热能
胎儿的身体增大，大脑发育加快，同时孕妇代谢增加，胎盘、子宫和乳房等组织的增大，需要大量蛋白质的储存以及热量的供应，因此需要增加蛋白质，每日摄入量不少于80克。
2、脂肪和碳水化合物不宜摄入过多
孕晚期绝大多数孕妇由于各器官负荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活动量减少，总热能供应不宜过高。尤其是最后一个月，要适当控制脂肪和碳水化合物的摄入量，以免胎儿过大，造成分娩困难。
3、继续保证足量的钙和维生素D的摄入
孕期全过程都需要补钙，但孕晚期的需要量明显增加，因为胎儿的牙齿和骨骼的钙化加速，体内钙的一半以上是在孕晚期最后两个月储存的。孕妇每日膳食中应供给10微克维生素D，同时应多摄入维生素D，以促进钙的吸收。孕妇还可以在户外散步，让阳光照射皮肤也可增加维生素D。
4、孕晚期除正餐外，要添加零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等，夜餐应选择容易消化的食品。
5、忌食过咸、过甜或油腻的食物。过咸的食物可引起或加重水肿；过甜或过于油腻的食物可致肥胖。孕妇食用的菜和汤中一定要少加盐，并且注意限制摄入含盐分较多的食品。
6、忌食刺激性食物，如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等。孕晚期食用这些刺激性食物，易导致大便干燥，会出现或加重痔疮。
7、孕妇晚期的营养过剩也是个很突出的问题。孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强体质，促进胎儿发育。但如果营养过剩，危害非浅。单纯地追求营养，使营养过剩，结果孕妇出现血压偏高、胎儿过大等问题。我国孕产妇死亡率为0.488‰，首要原因是妊娠高血压；其次是“巨大儿”造成的难产，分娩期延长，引起产后大出血。因此，孕妇不宜营养过剩。
四、孕晚期，遇到生病怎么办？
到了孕晚期，孕妇要面对多种疼痛甚至疾病的困扰，下面我们就详细探讨一下。
1、腰酸背痛
孕晚期，胎儿重量增加的速度更快，把子宫撑得更大，迫使脊椎向前倾，造成比中期更严重的腰酸背痛。多数情况下，这并不需要特殊治疗，只需要注意自己的站姿和坐姿。
2、腿部痉挛
一般而言，进入孕晚期，孕妇的大腿及小腿后面可能发生疼痛性的腿部痉挛，可以通过按摩腿部、将脚掌向上弯拉伸小腿肌肉来缓解。同时，要注意在饮食中补钙，钙缺乏会导致和加重痉挛。
3、水肿
孕妇在妊娠中晚期经常会出现水肿，不仅仅加重了怀孕的辛苦，还容易发生妊娠高血压。为了对抗水肿，需要限制饮食中的盐分。如果临近分娩，出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。在饮食上，过咸、太辛辣、腌制品等食物要适量，平常可以多喝点具有利尿效果的红豆汤。此外，孕妇最好多喝白开水，协助排泄系统把体内的废物排出，有助于防止水分在体内停滞，但也要注意喝水不要过量。平躺并将腿脚稍微抬高，可减轻肿胀。如果是手部及脸部肿胀时，应立即前往医院就诊。
4、便秘
便秘是孕晚期的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。尤其怀孕晚期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
要预防便秘，孕妇饮食要含有充足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果，包括：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、菌类、麦麸、红果干、桑椹干、樱桃及各种枣。孕妇早晨起床后，先喝一杯凉开水，平时要养成良好的大便习惯。运动可以加速肠道蠕动，孕妇可咨询医生，做轻量适合的运动。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产。
5、贫血
孕晚期贫血对孕妇和胎儿都会造成不良影响。贫血孕妇易出现乏力、心慌、头晕、水肿等症状，易引起严重并发症，如妊高症、胎盘早剥，严重的可以造成贫血性心脏病，分娩时发生心衰或休克，易发生产后出血、感染。对胎儿而已，由于母体贫血，胎盘供养不足，会造成胎儿宫内发育迟缓、胎儿宫内窘迫，甚至导致早产、死胎，而且会导致新生儿贫血。
孕妇要在饮食及时补充铁。需要注意的是：在补充含铁食物时，应避免与牛奶、茶叶同服，最好与含维生素C丰富的水果等同服，以提高铁的吸收率。
6、高血压
妊娠期高血压多发生在孕晚期，如不及时治疗，严重时出现头痛、眼花、视物不清、抽搐、昏迷，甚至死亡。对胎儿能造成宫内发育迟缓、早产、甚至围产儿死亡。如果孕妇发现自己血压偏高，一定要去看医生，不要任意服用孕前服用的降压药物，以免造成不必要的危险。通过定期的孕期保健检查，及早发现，及早治疗，可以控制病情进一步的发展和恶化。
7、糖尿病
患有糖尿病的孕妇如果在孕晚期得不到及时发现和治疗，将对母婴带来极大危害。孕妇的高血糖使得胎儿长期处于高糖状态，易造成胎儿先天畸形、巨大儿、羊水过多、孕妇妊高症、难产、产后出血、产褥感染发生率大大增加，新生儿易出现低血糖、低血钙，红细胞增多症、呼吸窘迫综合症，新生儿死亡率明显增加。
8、胃烧痛
孕晚期常有胃部胀气和饱满感，有的准妈妈还经常出现胃烧痛和返酸水。这是因为胃部的肌肉蠕动变得迟缓，胃液停滞不前，加上有时胃部逆行蠕动，使胃内酸性溶物从胃里返流到食道引起的。解决这个问题，孕妇需要按时进食——吃好每一顿正餐，不要让胃空着；少食多餐——包括下午茶和宵夜在内，一天可进食4—5次，这是防止胃烧灼痛的最有效的办法；拒绝刺激性食物。
如果胃部疼痛同时伴有恶心、呕吐，更典型的症状是随后疼痛转至右下腹，要小心是否发生了急性阑尾炎。
如果胃部烧灼痛的同时，伴有恶心和发烧，并且进食后疼痛加重，需及时就医。
9、下腹胀痛
孕晚期，随着子宫逐渐增大，子宫四周的韧带由原来的松弛状态变为紧张状态，一些准妈妈因牵引而感到下腹部有隐隐的胀痛和下坠感。大多数准妈妈的子宫向右侧旋转倾斜，引起左侧韧带的紧张度更大，所以左侧下腹部的牵引痛比右侧明显。尤其是孕晚期，孕妇除卧床休息、适量的活动散步外，还应该调整好饮食，预防便秘，保持大便通畅。
另外，准妈妈对腹痛一定要提高警惕，因为孕期的很多腹痛，是发生了异常情况的征兆。下列情况的腹痛不可轻视，必须马上去医院。
伴有阴道流血。
持续的腹痛并逐渐加重。
突然出现腹痛。
伴有头晕、心慌、恶心、呕吐、四肢冰冷等现象。
胎动感减少甚至消失，或者与平时异样。
10、睡眠差
孕妇难以睡眠的原因除腹部增大外，还有如下因素：1）尿频。孕晚期，孕妇的子宫变大，对膀胱的压力也会增大。由于胎儿发育加速，孕妇的肾脏负担增加，比孕前多过滤30%—50%的血液，所以尿液也就多了起来。2）腿脚抽筋、腰酸背痛。这些不适都是由于身体负担过重所致。3）心率加快。孕期由于心脏需要泵出更多的血液，子宫需要供血，所以心脏的工作量加大，心率自然也就加快。4）呼吸短促。由于子宫的不断增长，占有的空间越来越大，对隔膜的压力增大，导致呼吸困难。另外还因为体内需氧量的增加，促使孕妇不得不加快呼吸。5）胃灼热及便秘。6）孕期梦多。7）精神压力大。不少孕妇担心胎儿的健康、畸形等。
轻松入眠的有关建议：
1、尽量避免饮用含咖啡因的饮料，如汽水、咖啡、茶。
2、临睡前不要喝过多的水或汤，有利于睡眠。
3、睡觉前不要做剧烈运动。应该放松一下神经，比如泡15分钟的温水澡，喝一杯热的、不含咖啡因的饮料（如加了蜂蜜的牛奶等）。同时，营养合理的饮食有利于解决这些问题。
11、出现以下情况之一时，应立即去医院
1、阴道流水及流血：孕晚期无痛性阴道流血提示可能前置胎盘，腹痛伴阴道流血提示可能胎盘早剥或临产，无论流血多少，都应及时就诊。阴道流水提示胎膜早破可能，易引起宫内感染、脐带脱垂，应及时就诊。
2、有规则的子宫收缩（5分钟一次）、腰痛、下腹坠胀、腹痛及有血性分泌物，表示产程即将开始。
3、预产期超期10天或胎动异常。
4、下肢浮肿明显增加，头晕，血压增高。
5、严重头痛、浮肿、视力模糊，可能是先兆子痫信号，应立即就诊。
6、血压增高、体重增加，血压≥130/90mmHg或较孕前增加30/15mmHg伴有尿蛋白阳性提示发生妊娠高血压综合症；体重每周增加>500g，可能有妊娠水肿，应及时就诊。
7、头昏、眼花、面色苍白、心慌、易疲劳等可能是贫血需及时治疗。
8、孕晚期胎动减少或异常频繁，是胎儿宫内缺氧可能，应立即到医院就诊。
五、孕晚期的饮食原则
进入孕晚期，母体基础代谢率增至最高峰，而且各器官组织增长加快，胎儿生长速度也达到最高峰。另外，在孕晚期胎儿体内营养素贮存速度也加快，这都要求孕晚期膳食应在孕中期基础上作相应的调整。
1、忌偏食挑食：孕晚期的全面营养，对于孕妇和胎儿都很重要。孕妇一定不能偏食挑食，造成营养单一，为妊娠带来不幸，甚至伤及母体和胎儿。
2、忌无节制的进食：无节制的饮食，使孕妇体重增加过多，易引起水肿、羊水过多、胎儿过大，增加分娩风险。一般整个孕期平均增重10kg—13kg，相当于本人非孕期体重的25%左右。
3、忌食品过精、过细：孕妇是家庭的重点保护对象，一般都吃精白米、面，不吃小米粥粗粮和麦片，这样容易造成严重微生素B1严重缺乏和不足。
4、忌摄入过多植物脂肪，如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑发育不利，也影响母体健康。提倡摄入一定量的动物脂肪，如猪油、肥肉等。
5、忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸崐烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至制胎儿畸形。
6、忌随意进补：目前各种营养品充满市场，在一般人看来，吃得越高级、越贵越有营养。其实不然。内热的人不宜吃人参、桂圆、羊肉等热性食品，食用后会引起出血、内热过重。体虚怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等，食用后可能会感到胃部不适。体虚者不能短期大量进补，芝麻、核桃过多会引起腹泻、厌食。
7、孕晚期在膳食组成上应多选择体积小、营养价值高的食物，每日餐次可增至5餐，以少食多餐为原则，并控制水、盐的摄入量。
8、虽然进入孕晚期孕妇行动更加不便，但还是应该适量进行户外运动，例如散步。不可忽视的营养素是新鲜的空气和阳光。
治疗孕晚期便秘的食法
蜜汁红薯
原料：红心红薯250克。
配料：葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量。
作料：精食盐、酱油、荤油适量。
做法：
1.先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。
2.在锅里加上200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜。
3.烧开后，先弃去浮沫，此后用小火焖熟。
4.待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。
助孕一点通：
红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间；加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便，对抗孕晚期的便秘问题。
翠菜香卷
原料：生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。
制作：
1.先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净。
2.将四季豆、红萝卜对切，并以滚水烫熟，虾仁烫熟备用。
3.在生菜叶上抹上沙拉酱，然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜。
