血液黏稠度增高，可导致血液流动不畅，长期发展就有可能诱发心绞痛、心肌梗死、中风等疾病，故应引起足够的重视。长期坚持饮食控制及食物疗法，对预防和治疗这种病症是完全有效的。那么饮食控制总的原则是：控制荤食，少食肥腻味浓的食物，多食纤维含量丰富的清淡食品。
但要注意的是，病从口入。如果吃未经充分加热烧熟煮透的食物，食物中就可能含有未被杀死的细菌、病毒、毒素、寄生虫等，会引起肠道传染病、食物中毒或寄生虫感染等。另外，剩饭剩菜在冰箱里存放隔夜，或者剩菜或熟食在室温下放置过久，其中的致病菌都会大量繁殖，如果不彻底加热再吃就会致病。碗筷、案板、菜刀等餐具与厨房用具，会因为暴露在外或因食品加工人员带菌而被污染，需要经常煮沸消毒灭菌。
在家庭日常生活中，处理好剩饭是很重要的。剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。或等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5～6个小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热。剩下的凉拌菜、卤肉类，应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃的时候一定要回锅加热煮透。
尤其要注意，生吃蔬菜水果要洗净。生吃未清洗干净的蔬菜水果，不但可能感染致病菌或寄生虫，还可能把农药等化学毒物吃进体内引起急性食物中毒，长期摄人某些化学毒素如重金属、亚硝酸盐等还可能导致慢性中毒或致癌。因此，蔬菜在加工前，务必用最有效的方法清洗干净。
清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物，我们可以用浸泡水洗法，也可以用去皮法。浸泡法是清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物的基本方法。一般先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，然后用清水浸泡。浸泡时，水面要盖过果蔬，浸泡时间不少于10分钟。还有去皮法也是一种较好的消除残留农药的方法，可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜等。
