推荐的菜肴——木瓜鲫鱼汤
材料
白鲫鱼1只,木瓜半个,甜杏仁,盐,牛奶适量。
做法
①锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。
②杏仁加少许水放微波炉里煮10分钟。
③将鲫鱼两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟。
④起锅前再加入一些淡奶即可。
口味与功效
香甜味美。能降低血脂、血浆纤维蛋白质的含量及血黏度。
推荐的菜肴——百合莲子银耳汤
材料
莲子4克,银耳4克,百合4克,大枣、白糖适量。
做法
①将百合、大枣、银耳洗净泡软,备用。
②先煮莲子至半熟透,水沥掉,再放入百合、红枣加水同煮。
③将银耳放入开水后,即刻捞至冷水中泡。
④锅中三种材料均煮烂后,放入银耳,加入白糖即可。
口味与功效
香甜可口。可以促进脂肪的代谢,具有很好的降血脂及稳定情绪的作用。
推荐的菜肴——木瓜煲红枣莲子
材料
木瓜1/2个,红枣10枚,莲子,蜂蜜各适量。
做法
①红枣、莲子加入清水,煮熟待用。
②将木瓜剖开去籽,放入红枣、莲子、蜂蜜,上笼蒸透即可。
口味与功效
木瓜甜美。增强血管弹性,降低血黏度,对消极情绪有调节作用。
推荐的菜肴——小番茄炒鸡丁
材料
鸡肉200克,小番茄200克,黄瓜100克,咖喱粉20克,白糖、蒜、盐、植物油、玉米淀粉各适量。
做法
①将小番茄及小黄瓜洗干净沥干,小黄瓜切成块备用。
②鸡肉洗干净,切丁。
③鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀,将鸡丁腌10分钟备用。
④锅内倒入植物油,烧至八成热,将鸡肉丁略炒半熟,放入蒜爆香。
⑤将咖喱粉放入炒匀,放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等一起翻炒,炒至肉熟后即可食用。
口味与功效
清爽酸甜。降低患心血管疾病的机会,对于火气大的人有控制作用。
推荐的菜肴——芝麻核桃粥
材料
大米100克,黑芝麻、核桃仁各50克,燕麦片、白糖各适量。
做法
①将粳米加水置旺火上煮沸。
②放入芝麻、核桃仁、燕麦片,一起煮成粥,最后加白糖搅匀即可。
口味与功效
酥软香甜。对降低血黏度效果很好,可改善老年人失眠症状。
推荐的菜肴——香菇茭白汤
材料
茭白300克,香菇50克,植物油40克,香油、黄酒、盐、味精各适量。
做法
①将茭白削去外皮,切去老根,洗干净后剖开,斜切成片
②香菇洗干净,切成片。
③将炒锅放油烧至五成热,放入茭白过油片刻,捞出来沥干油。
④将炒锅洗干净,放在小火上,倒入香油加热。
⑤放入茭白、香菇一同炒。
⑥烹入绍酒,加入清水,放入盐、胡椒粉。
⑦等汤煮沸一会儿,淋入香油即可。
口味与功效
软滑爽脆。具有促进消化、降低血黏度、补心镇静的作用。
推荐的菜肴——桂圆枸杞粥
材料
粳米100克,桂圆肉15克,枸杞10克,红枣少量。
做法
①先把上述原料分别洗干净,置砂锅于中火上,加清水把粳米煮开15分钟。
②再加桂圆肉、枸杞,大枣(去核)煮成粥即可。
口味与功效
清爽适口。具有降血脂、增强血管弹性和韧性的作用。
推荐的菜肴——三丁玉米
材料
玉米粒200克,胡萝卜丁40克,青豆40克,泡开香菇20克,盐、高汤、白糖、淀粉各适量。
做法
①将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。锅热加入油烧到中温,将所有材料下锅过油后捞起。
②锅内留油,倒入所有材料翻炒均匀,加入淀粉勾芡,装盘即可。
口味与功效
清甜爽口。对因血黏度高引起的情绪失常有很好的调节作用。