每个人都可以改变现实。
吉蒂·辛格是一位印度女性。她从小在公社长大，上学时成绩很差，曾经受过歌剧演员的训练。据她自己说，她根本就找不到工作。难道这就是一位酒吧界企业家的全部经历吗？
事实似乎是这样的。
辛格是有机运动的典型代表，能够从生态学的角度明确自己的商业目标。在此基础上，她创立了世界上第一家获得认证的有机美食酒馆——剑桥公爵酒吧（The Duke of Cambridge）。该酒吧于1998年在伦敦的伊斯灵顿开业，其特点是：肉类都来自英格兰的南部；水果和蔬菜都是时令的；60多家供应商都是独立的小型公司。除此之外，这里烹制的鱼类都经过了海洋环境保护协会的批准，其电力也购自可再生能源生产商——好能源公司（Good Energy），都是没有污染的风能和太阳能。她因此被土地委员会称为“有机英雄”，还曾获得“亚裔女性成就奖”。
在公司开业之前，辛格就成立了董事会，成员是她的企业家父亲和一位律师朋友（他一直是公司的股东）。董事会发挥出了巨大的作用。“无论什么事，我都会拿到董事会上讨论，并从中得到解决的办法。”她说，“董事会总会解决很多棘手的问题。如果有人要求提高工资或供应商出现问题，我总会回答：‘我得和董事会商量一下’。”
但一切似乎不太顺利。开业两周时，两个男人在酒吧里闹事，辛格也在混乱中脚部受伤。不仅如此，她还曾因偏见和性别歧视遭到人们的谴责。不管怎么说，酒吧还是顺利地发展起来了。如今，它已经拥有员工35名，营业额高达140万英镑。
当然，辛格觉得公司的管理方法也存在缺陷。比如，公司从当地农民手中直接采购需要的产品，这种分散的、小规模的采购模式利弊参半。她解释道：“从积极的方面来看，很多供应商的发展源于我们的需求。这无论是对我们、对他们，还是对社会来说都是有利的。他们的发展可以为更多人提供工作机会，从而产生连锁反应。但其消极的方面表现在，产品的交付时间不确定，因此，公司必须提前一个星期向供应商订货。而且更让人头疼的是，60多个供应商，每个的付款条件都不同。即便如此，但一切都很值得。”
很多时候，忙碌的工作让辛格身心疲惫。后来，她坚持每年给自己一到两次放下工作的机会：“我父亲住在法国，我每年都会去看望他，和他共度美好的周末。当然，我们会谈公司的一切事。更重要的是，我能利用这个机会对公司的发展做出理智的、宏观的思考。”
“我热衷于环境保护，认为每个人都可以改变现实。”辛格说，“虽然我并不是为了赚钱，但通过努力和付出，我赚钱了。当然，很多人在开发市场时在一定程度上是基于其蕴涵的价值，但这种商业模式是健全的，而不是一种噱头。”
“无心插柳柳成荫”，或许，我们可以用这句话来概括辛格成功的秘诀。
