配方：水发海参200克 水发木耳50克 西芹100克 姜5克葱5克 盐10克 鸡汤300毫升 素油50克
功效：补肝肾，益气血。适用于高血压病肾阴亏损型患者。
制作：1.把发透海参去肠杂，顺着切薄片；木耳洗净去杂质及蒂根；西芹洗净切4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.炒锅置武火上烧热，六成热时，加入姜、葱爆香，加入海参、木耳、西芹、盐炒勺，放入鸡汤，用文火煮 25分钟即成。
食法：每日1次，每次吃海参50克。
§§第五章 高血压病肝肾阴虚型食谱
高血压病肝肾阴虚型常见头晕，耳鸣，脑中空痛，两目干涩，视物模糊，腰膝酸软，肢体麻木，两腿无力，步履不稳，心悸，小便频而量少，大便干少，舌红，苔少，脉沉细数或虚大无力等。可见于高血压病Ⅰ、Ⅱ期。
常用的药膳药物有：枸杞、桑椹子、女贞子、旱莲草、生地、牡蛎、龟板、牛膝、地龙、钩藤、莲须等。常用的药膳食物有：龟肉、鳖肉、墨鱼、鲍鱼、海参、燕窝、白鹅肉、白鸽肉、紫菜、淡菜、豆芽、青菜、白菜、苦瓜等。
