登陆注册
29518000000007

第7章 红面记忆

那天到集贸市场去买菜,其间也有卖杂粮的,就顺便买了两斤红面,当时一看价格,又涨了几角钱,就问老板说,怎么又涨价了?老板答:看不见啥都在涨吗?这算是少的,看看这粮价也快抵不住了,还得涨,现在是粗粮比细粮贵,小米比大米贵,大米才二块钱,小米都三块多了。由此便生感慨,涨就涨吧,公务员不也刚涨了工资吗?

人们常说,岁月如歌哭,生命中所经历的种种苦难,如今想想,也是一种温馨的回忆。

对于红面,对我们的晚辈八O后或九O后来说,肯定是陌生的。你就端给他(她)吃一顿,也不会太在意的。而对我们“五O后”以及更早一些的老辈人,对红面的记忆却铭心刻骨的。上世纪,从建国初期乃至以后的几十年里,人们就是靠红面高粱米玉米梆子生活的。在上世,当我们的国家面临三年经济困难时,红面便我们餐桌上的主食。从六十年代到七十年代中期,红面一直都伴随着我们。每天餐桌上若没有了红面,那倒是稀罕事,(除非是过年过节)。记得有一年,在北京工作的妗子由京城来到太原生孩子,她大太原坐月子期间,就住在我姥姥家。姥姥后说,你那妗子,人家吃不惯咱山西人的红面,国家困难,每月的白面也就那么一点供应,能天天吃吗?可我把炒红面端上桌,你那妗子吃几口就放下了,就光喝稀饭,就那样,宁饿肚子,也不愿吃红面……我想,可能是京城的人吃白面大米多些,至多也吃吃窝头,也许是地域的原因,红面——也只有我们山西人才吃它。正因为如此,咱山西人对吃面食的精到乃至创新,造就了山西人对吃红面的讲究,各式红面——如红面河捞、包皮面、剔尖、擦尖、抿尖、蘸尖尖、红面糊糊、发糕、二面馒头等,做得的食物花样翻新,让人眼花缭乱。

八十年代后期,红面淡出了我们的生活,现在太原街头有开山西粗粮馆的,生意挺火的,人们到这里来吃粗粮,不过是重温对过去生活。我对红面的记忆,与许多同龄人一样,有着许多值得的铭记的情愫在里面。小时吃红面几乎是纯红面,伴着榆皮面和好,红彤彤的看着好看,吃着却令人生畏。每顿吃红面贴尖,红面擦尖,红面河捞,包皮面(外面用白面将红面包在里边赶开,切成面条食之)那玩意吃在嘴里简直令味全无。当时在饭店还有一段时间叫卖红面窝头的,家庭经济困难且又孩子多的家庭都有过吃红面窝头的经历,长大后,参加了工作,还免不了要吃红面,不过那时候,人们已经开始想法子托人从乡下的村里买些小麦回来,加工后,掺在红面里吃。想起来,当年我的胃病就是在十七八岁时吃红面吃坏的,当时在一果园里劳动,每天的主食就是窝头和红面河捞,那河捞里掺了大量的榆皮面,吃多了胃酸,整整一夏天,我才发现自己的胃已不能再食红面。回城后,去看医生,西药中药,调理了好长时间才见好。

一九七七年夏天,我去昔阳县的大寨出差,在昔阳第一招待所,同屋住的是一位山东人,他在跟我聊天时,颇有意味地说,你们山西人真了不起,种的是高粱玉茭,尽吃红面,真可谓“心红胆壮志如钢!”山东,山西,一字之差,相隔也并不算远,居然对我们所钟爱的红面有着如此大的偏见。

红面久违了多年后,如今又摇身一变,登堂入室进入了酒店饭馆的菜谱,当服务员将用红面做的食物端上餐桌,我内心会涌起一些感慨,当初憎恶过千百次的红面,又久别重逢了!

至此,我真不知该赞美呢,还是诅咒?

原载于2010年7月15日《太原日报》副刊

同类推荐
  • 难忘军旅

    难忘军旅

    本书收录了《鬼子降服了》、《德高文美长存人间》、《记忆中的老舍》、《恭送孙犁师长》、《杂忆台湾》等散文、随笔。
  • 许我一个奇迹

    许我一个奇迹

    本书为作者十多年来以港大为创作重心的诗歌精选集。这部诗集着眼于游历东西地域空间的感验,寻求传统和现代转化、东方和西方汇通的可能。以杭州、香港、纽约、北京、台北、泉州、新加坡等名城为主线,记录了作者对于历史时空和人情世事的文化思考。
  • 桬罗树下

    桬罗树下

    我的诗歌写作有很大一部分关于乡土,行走一生大都将自己的双脚和文字的根深植于故乡的热土。现代化的进程之中,背井离乡者有之,面目皆非者甚是;至少,我是幸运的,故乡依然保留了我童稚的记忆,敞开怀抱接纳我垂老的身体。我依然记得“村口的古桥”“我的体内锁着它的生平”。这些年我写了不少关于故乡的诗歌,在自己的内心深处开辟出一片属于心灵的麦地,用文字坚守自己的精神家园和美学阵地——优美的吟唱宛转悠扬,孤独的思考熠熠闪光。
  • 八闽闲话

    八闽闲话

    本书是一本文化随笔集,讲述的是那些在岁月的沉淀里要被丢弃的东西。像吃猪炒,像赛龙舟,又像农村最常见的扁担与水碓……有的沉浸在岁月的时光里,淡漠了身影;有的推陈出新,重新焕发生机,赋予新的内涵。若是给这本书打一个标签,出现最多的就是节日与喜庆,如清明、端午、中元节、重阳、春节……那些作者脑海中的民俗,像飘浮在眼前的幻影,似是触手可及,却又遥不可及。
  • 爱情鱼的智慧瓶

    爱情鱼的智慧瓶

    本书从“净重三克的爱情”、“绽放如花的谎言”、“借一扇窗发现爱”等几个片段收录了《读者》的多位作家的精品散文。
热门推荐
  • 一切从巫师开始

    一切从巫师开始

    罗曼意外穿越,却发现挂居然延迟了...到底是自力更生?还是强取豪夺?罗曼站在道德的十字路口,毫不犹豫的选择了后者。没挂的穿越还叫穿越吗?在这个看似平静却处处暗藏诡谲的世界,罗曼不得不猥琐起来低调发育。在一个骑士之道与神权碰撞的世界,身为巫师又该何去何从?骑士认为他为灾祸和苦难的象征,教会则将他视作不敬神明的异端。躲在世界的阴暗面,随着历史的迷雾逐渐散开,世界的真相浮出水面。原来,这里不过是一个牧场,巫师的牧场! 简介可以忽略,大家只需要知道本书的基调:巫师流,非芯片流,伪克苏鲁,黑暗流,无女主,利益至上等等。 鸦巢密令:950608586
  • 神奇宝贝之进军冠军

    神奇宝贝之进军冠军

    “呼”“我这是传送到哪里呀?”看着眼前这片芳若隔世的蔚蓝天空,阳光透过洁白的云层,班驳地撒在草地上。魏静因为脑子陷入震惊,深吸一口气。还好我神经大条,否则的话,其他人说不准会陷入一片混乱不堪或者被吓呆了。魏静看到天空中向他头上飞过一群波波比比鸟们,远处的树林里还有时不时冒个头出来寻找树果的小拉达,树干上还有几只绿毛虫独角虫,后面还有挂着铁甲蛹和铁壳蛹。
  • 正牌辅助装置

    正牌辅助装置

    别人都是穿越后自行绑定各种逆天系统,可以兑换装备增强实力甚至把妹子召唤出来做些奇怪事情什么的,但这和我们的主角没有半包辣条的关系,他只是捡到了一个自带系统的装置并获得了其使用权而已。这不是最重要的,关键在于这个自带系统的装置并不提供物品或者功法兑换,它唯一的作用就是能够让人使用各种辅助战斗性质的法术和能力罢了。所以,这是一部讲述某没啥野望的普通少年捡到了这个奇妙装置后在自己老家以及其它世界里如何淡定装逼冒充奶爸救人无数顺便收获了一些声望和人气最终拉起一支队伍和威胁到许多世界的反派boss大唱对台戏的作品。我知道你们用脚趾头想都不愿意相信,但这真的就是主线剧情了。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 高冷总裁的替身妻子

    高冷总裁的替身妻子

    何兮为了给母亲治病,与姚贝儿签订合约代替姚贝儿嫁入江家,卖掉自己的第一次,而江家江临从不近女色,为了尽快完成任务拿到剩下的钱,何兮无所不用其极,而江家始终要看哥哥江临笑话的江西城却幸灾乐祸,三天两头的看大哥被大嫂收拾,总是吃憋......
  • 季夫人又在坑夫了

    季夫人又在坑夫了

    初见时,肖玥与季秉相互算计、步步为营,谁都没有真情和真心,为的不过是权力,闹得轰轰烈烈,散的恩断义绝。再重逢,她眼神迷离醉意微憨,被男人温柔的搂在怀中,小声的求和:“我错了,我们重新开始好不好?”
  • 世界军事百科·现代武器卷

    世界军事百科·现代武器卷

    包括兵器、战争、战史、元帅、将军等内容,具有很强的系统性、知识性、资料性和可读性,不仅是广大读者学习军事知识的读物,也是各级图书馆珍藏的版本。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • kiss小可爱:腹黑校草爱上我

    kiss小可爱:腹黑校草爱上我

    他,一个食物链顶端的男孩爱上了傻的可爱的她。她,一个开朗的女孩爱上了腹黑的男孩。她,他们之前会发生怎样的动人故事呢........
  • 近身战兵

    近身战兵

    五年前,他被人欺骗偷渡国外成为奴工,五年后,他成为雇佣兵王者,令人闻风丧胆的杀戮机器,从战火的硝烟中跨境而来,回到苦难深重的家。为了改变家的命运,为了不甘于平庸的人生,为了心爱的女人,他凭着一腔热血和一双铁拳,血与火的交锋后,以狂霸的气势迅猛地崛起于都市之中。