其实我挺害怕小动物的，一是因为它们都太凶猛了，会咬人。还有就是它们是人类的盘中餐，想到就要死去，真的很可怜。
最怕的是蛇，然后是狗狗，再就是鸡。所以至今为止我没有操刀杀过一只鸡一只鸭，假如让我去杀，估计要经过心里那关晚上要做恶梦。这里一章写到蛇，是因为前一天晚上我梦到蛇了，很可怕，满地都是活的蛇，吐着信子。很害怕它们会忽然暴走咬人，我手中就拿着一把长剑，从左杀到右，然后从右杀到左，一直杀到闹钟响起才醒过来，回想到梦中的那一个画面真的让人毛骨耸然。
我杀过蛇的，也吃过蛇。罪过罪过。记得我在上小学的时候，有次发生了蛇潮，这个蛇潮我不太知道怎么解释。家人老人说正午十二点是不可以杀蛇的，蛇属于阴性极强的动物，在中午杀蛇是杀不尽的。当时我和几个朋友正是在中午时杀的，打死了一条，不久又跑出来一条，打死又再跑出来。最后只能逃离。也许只是巧合罢了，当时确时怕的要死。
也许是对于这种生物的可怕印象，所以每每想到就难以下箸。这道菜是我在最贫穷的时候能吃到的最好的一道菜，所以把它记录下来。
蛇是比较美味的，两广中有蛇煲鸡，美其名曰：龙凤汤。蛇煲鸡蛋能叫什么名我就不知道了。
在大点的市场里一般都有水蛇和草蛇卖，水蛇比较补一些。水蛇一条，鸡蛋两枚。在市场上买点容易煲出味的草药，古藤，山药，什么根须之类的。（对中草药不熟悉，叫不上名，应该可以认得出，家里说的不是普通话，不知道怎么用文字表达）
蛇切段加药材放油盐（为了不使典流失建议出锅前放盐），煲熟。然后趁着滚汤敲鸡蛋下去，不必弄碎，这样煲出来会好看些。放点米酒，姜。鸡蛋熟就好了。
煮的很简单，但味道真的很鲜美。鸡蛋加米酒本就是绝配。记得梅州人就很喜欢用甜酒煮鸡蛋，具说有养颜美容去风湿的功效。我吃过。不过我不喜欢甜酒，觉得味道怪怪的。不过这种煮法我也不拒绝，真的味道不错。
假如你也想吃蛇又不会做试试这种煮法吧。
