李时珍在《本草纲目》中记载，芝麻有“补气、强筋、健脑、益智”的功效。含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和近10种氨基酸。
苋菜豆干合子
原料
苋菜200克，黑豆干1块（约100克），干香菇4个.鸡蛋1个，市售冷冻葱油饼或烙饼3张，油2小匙，盐、白胡椒粉各少许，盐1/4小匙，香油半小匙白胡椒粉少许。
做法
①苋菜洗净滤干水分，切细碎状。香菇泡水5分钟，洗净换水续泡15分钟，待软后取出切碎丁状。黑豆干以凉开水冲洗一次，并拭干水分，切细丁状，备用。
②鸡蛋加入盐、胡椒粉打匀；炒锅预热，加1小匙油烧热，倒人鸡蛋液以中火快炒熟使其呈细碎状，盛起备用。
③将所有材料混合，加入调料盐、香油、白胡椒粉拌匀，备用。
④饼皮摊开放入馅料，饼皮边沾少许水，对折两半将饼皮边紧压粘紧，使其呈半月形；平底锅加1小匙油预热，将馅饼放进锅内，以小火慢煎至饼皮膨胀，即表示已熟。
特点
富含维生素A、B、C及钙、铁、磷等，味道味美。
童子鸡露
原料
童子鸡1只（重量约250～300克），料酒、生姜、精盐、白糖各适量。
做法
①将鸡宰杀，剖洗干净，切成块，沥干水分，待用。
②把生姜去外皮，清洗净，切成片，待用。
③将鸡放人大碗内，酌加料酒、生姜片、精盐、白糖，不放水，在蒸锅内清蒸4小时，每晚睡前食用。
特点
益肾填精，大补元气。适用于肾虚精亏，面色萎黄，形体消瘦，心悸失眠，饮食减少，疲惫劳乏，自汗盗汗，男子阳痿早泄，精液清冷，女子月经不调，久不孕育。
益母煲鸡蛋
原料
鲜益母草60克，当归1S克，鸡蛋2个。
做法
①将益母草去杂，与当归一起放入水中洗净，用清水3碗煎制成1碗，用纱布滤渣，待用。
②把鸡蛋洗净，入锅煮熟，去外壳，用牙签扎小孔数个，加入药汁煮半小时，吃蛋、饮汤，每周2～3次，1个月为1个疗程。
特点
调经养血。适用于婚久不孕症，饮用此汤，可增加卵子的排出，提高受孕的机会。
西芹百合双脆
原料
西芹100克，百合50克，鲜鱿鱼、墨鱼各100克，盐1/2匙，醋1大匙，葱姜汁2大匙，水淀粉1小匙，色拉油适量。
做法
①鲜鱿鱼切花刀，加盐、葱姜汁腌入味。
②墨鱼切连刀片，加盐、葱姜汁腌入味。
③西芹去筋切象眼块，百合洗净待用。
④锅中倒油，加入西芹、百合、鱿鱼、墨鱼，炒匀，加葱姜汁调味，淋醋，勾芡即可。
特点
色泽清淡，富含蛋白质，能润补肾阴。
枸杞米粥
原料
枸杞子20克，大米100克，蜜糖适量。
做法
①将大米淘洗干净，下锅加清水上火烧开。
②把枸杞子洗净，放入米锅内，同煮成粥，加入蜜糖调匀，即可食用。
特点
温肾养血，调补任冲。主治妇人肾气不足引起的婚后久不孕者。
鸡肝菟丝子汤
原料
雄鸡肝3个，菟丝子15克。
做法
①将鸡肝放入清水中洗净，每个切成4块，待用。
②把菟丝子略洗一下，装入纱布袋内，扎紧袋口，待用。
③将沙锅洗净，把鸡肝、药袋放入沙锅内，加入清水850毫升，先用旺火煮沸，再改用文火煮熬30～40分钟，捞出药袋。每日当汤饮。
特点
补肾同精。益气壮阳。适用于肾阳气虚所致的男子阳痿早泄、滑精遗尿和女子久婚不孕或胎漏、习惯性流产等病症。
酥炸核桃
原料
去衣核桃肉400克，盐1/4茶匙，砂糖、白芝麻各2汤匙，柠檬汁数滴，麦芽糖、砂糖各2汤匙，清水半杯。
做法
①核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。
②白芝麻洗净，沥干水分，以白锅炒香。
③烧开水4杯，加入砂糖及盐，放人核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
④煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起沥干。
⑤净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，洒上芝麻即成。
特点
核桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋养强身的芝麻，最适宜作为素食者零食。
金栗扒白菜
原料
栗子150克，大白菜400克，盐1小匙，鸡汤600克，淀粉1大匙
做法
①栗子洗净，加鸡汤煮熟。
②大白菜根部切条，放入盘中加鸡汤。
③大白菜放少许盐，上锅蒸熟，摆在盘中，栗子放在白菜上面。
④蒸煮白菜、栗子的原汁倒入锅中，调味，勾芡，淋在白菜上即可。
特点
富含蛋白质，维生素、纤维素，色泽光亮，能补肾强筋。
素炒三鲜
原料
竹笋肉250克，芥菜100克，水发香菇50克，麻油、猪肉、精盐、味精各适量。
做法
①将竹笋肉切成丝，放人沸水锅里烫一烫，人凉水洗净，沥干水分，待用。
②把水发香菇用刀切去老蒂，清水洗净，切成丝，待用。
③将芥菜择去杂质，清水洗净，切成末，待用。
④把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，下人笋、香菇丝，煸炒数十下，加少许清水，大火煮开后，转用文火焖煮3～5分钟，下入芥菜末，炒15分钟，调味勾芡淋上麻油即可供食用。
特点
素炒三鲜是素食者的上佳食谱，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等成分，开胃纳食又增强食欲。
菟丝炖鹌鹑
原料
菟丝子15克，鹌鹑3只，川芎10克，艾叶30克。
做法
①将鹌鹑逐只杀死，用开水烫，去毛及内脏，洗净，待用。
②把菟丝子、川芎、艾叶洗净，用清水3碗煎至1碗，用干净的纱布滤渣，待用。
③将鹌鹑及药汁放人大汤碗内，置于火上，隔水炖熟烂，吃肉饮汤。
特点
补虚壮体。平日常食可以增强体质，对妇女子宫寒冷，久不受孕者有一定疗效。
姜糖膏
原料
鲜姜、红糖各500克。
做法
在夏季三伏天做最佳。
①将生姜洗净，切成片，捣烂如泥，调人红糖，放入锅内蒸1小时，取出，放充足阳光下晒3天，然后再蒸晒。
②按此法共蒸9次，日晒9次，即每伏蒸晒3次。
③服用时间应在月经来潮的头一天开始，每日3次，连服1个月，不得间断。
特点
温肾养血，调补充任。主治妇人肾虚证。症见婚久不孕，月经后期，量少色淡，性欲淡漠等。
注意：服药期间禁忌房事。
什锦排骨汤
原料
牛蒡半根，胡萝卜半根，玉米1个，干香菇（小）6个，排骨300克，清水1500毫升，盐1小匙。
做法
①烧一锅开水，放人排骨氽烫5分钟，捞起后冲凉水洗去杂物及血水，备用。
②香菇泡水5分钟，洗净换水续泡15分钟，待软即捞起，备用。
③牛蒡削皮，切4厘米段状，泡水3分钟即捞起。胡萝卜切滚刀状，玉米洗净切4厘米段状，备用。
④将所有材料及清水放进汤锅内，移置炉上转大火烧开，改中小火煮1小时，加入盐调味，即可盛碗享用。
特点
此菜富含菊糖，纤维素及J3胡萝卜素，能帮助增强体质。
青虾炒韭菜
原料
青虾250克，韭菜100克，精盐、味精、猪油各适量。
做法
①将韭菜择去杂质，清水洗净，切成段，待用。
②把青虾剪去头足，挤出虾仁，清水洗净，沥干水分，待用。
③将炒锅洗净，置于火上，起油锅，倒虾仁入锅，用旺火烧熟，再倒入韭菜及精盐，反复快速翻炒10分钟后，酌加少量味精，炒匀即成。
特点
补肾壮阳。适用于阳虚所致阳痿，早泄，性欲减退，滑精遗尿和妇女宫冷不孕等症。
受孕与胎教
一、最佳怀孕年龄
婚姻法规定的结婚年龄是指低于这个年龄不能结婚，但并不等于说到了这一年龄就一定要结婚。
一般来说，女子年满20岁身体发育虽然到了一定程度，但还没有达到完全成熟阶段。就骨骼而言，要完成全部骨骼的钙化，一般要到23—25岁之间。如果过早地结婚、生育，正在急速发育中的母体本身就需要较多的营养物质，则难以及时供给胎儿生长发育所需的大量营养，如蛋白质、糖类、维生素、无机盐和微量元素等。这不仅会造成母亲的骨质疏松与肌肉劳损，也会直接影响胎儿的体力和智力发育。据统计，20岁以下的年轻母亲所生子女中，先天性畸形及低体重儿发生率较高。早育往往由于母体骨盆韧带松弛不够，再加上精神紧张、产力不足，往往造成难产，新生儿死亡率也随之增加。此外，早婚早育的男子所产生的精子数量少、质量低，并且容易发生精子体残缺、染色体异常等情况，会影响胚胎的发育。
男女青年在20岁左右，大脑发育正处于内部构造逐渐复杂化的过程中。此时结婚，一方面由于大脑皮质的抑制能力尚未健全，不易控制过度的性冲动，可影响健康；另一方面，过度的性生活也可影响大脑皮质的活动和大脑的发育，对智力发育不利，影响学习和工作。
对于结婚较早的人来说，早生育的可能性相对较大。统计表明，有些妇女病的发生与生育过早有关。子宫颈癌发生在早婚、早产和多产的妇女中较多，比其发生在适龄结婚和生育少的妇女要高出数倍。但是，过晚生育也并不好。因为，35岁以上产妇生育的子女畸形率明显上升，例如先天性痴呆，由30岁前的0.07%上升到0.4%～2%；婴儿的死亡率也比30岁前增加30%～50%。另外，高龄初产妇分娩时容易出现难产。所以，一般提倡妇女在24～30岁之间生育孩子比较合适，再晚也不要超过35岁。但这不等于说丈夫的生育年龄不用考虑了，据统计，丈夫年满55岁，即使妻子的年龄在35岁以下，因精子畸变率增加也容易生先天性痴呆的孩子。
父亲高龄对优生不利
除了高龄孕妇会有较高染色体异常几率外，父亲高龄也与胎儿染色体异常的基因突变有关。
超过40岁男性致孕后，新生儿痴呆症的机会明显提高，而且每提高5岁，其新生儿染色体异常的概率提高1%。因此，有以下情况之一者应做产前优生诊断：
①夫妻皆超过41岁。
②夫妻之一超过41岁，另一方35～40岁。
③孕妇超过41岁，丈夫小于35岁。
④孕妇小于35岁，丈夫超过50岁。
与父亲高龄有关的单基因突变疾病可分为3大类：
①高关联性：包括软骨发育不全、侏儒症、骨化性肌炎、马方综合征、尖头并指畸形等4种。
②中关联性：包括视网膜胚细胞瘤、神经纤维瘤、结节性硬化症等3种。
③隔代关联性：包括A型血友病、勒西.尼汉症候群、杜肯氏肌萎缩症，这3种疾病与外公的生育年龄太高有关。
另外，超过40岁的男性，生育出畸形儿的机会可高达万分之四至万分之六，较40岁以下的男性高出20%。
晚婚晚育虽应提倡，但高龄生育也不利优生。所以，广大育龄夫妇应掌握适龄受孕，以利后代健康。
二、最佳怀孕季节
人生活在自然环境中，必然受其影响。虽然我国各地区的气候、地理条件不尽相同，但一般说来，受孕月份以春末夏初较为理想。因为这时怀孕，孕后正处于瓜果、蔬菜生产和销售的旺季，适合妊娠早期孕妇饮食和营养的多方面需要。同时，妊娠前3个月是胎儿致畸敏感期，如果选在寒冷季节，孕妇容易受到流行性感冒、风疹等病毒的感染，造成胎儿畸形。到了妊娠中期，胎儿正值发育旺盛时期，对营养的品种和数量的需求与日俱增。恰好这时气候已从炎热的夏季步入凉爽的秋季，孕妇的妊娠反应逐渐消失，食欲增加，胎儿需要的各种营养都能从母体中得到充分供给。经过一冬较好的休息，到出生的婴儿，随着天气越来越暖和，穿衣盖被少，身体活动不受限制，且户外活动机会多，利于婴儿早期智能的发育。
三、最佳怀孕时机
选择适宜的受孕时机，也是生育一个身心健康的孩子不可缺少的条件之一。何时受孕比较合适呢？
婚后经过一段时间，双方在生活习惯、爱好等方面都彼此适应了，感情也更深厚甜蜜，如果正值女方最佳生育年龄，那么，宝宝就可以在夫妇的安排下孕育了。为了确保受孕成功，就必须注重选择合适的受孕时机。主要应从以下几个方面加以注意：
从新婚开始测基础体温
在有条件的情况下，每天清晨未起床前，女方应先用体温计测量一下基础体温。在坚持每天测量的基础上掌握体温下降和复升的时间，以确定排卵的日期，并及时提醒丈夫（女方一般应测3个月以上）。
基础体温的测量和记录方法是：
①早上醒来后，在身体不动的状态下，用温度计测出体温（以口腔温度为准）。
②将测出的体温数标在基础体温图表上。
③将一段时间的体温数用线段连接起来，形成曲线，由此曲线可以判断出是否正值排卵期。
④每日要在同一时间测量。
女性的基础体温是对应月经周期变化的，这是因为孕激素的作用。孕激素的分泌活跃时，基础体温上升；孕激素不分泌时，则出现低温。正常情况下，从月经开始那一天起，到排卵的那一天，因孕激素分泌很少，所以一直处于低温，一般为36.2～36.5℃；排卵后，空卵泡分泌孕激素，基础体温猛然上升到高温段，一般在36.8℃左右。
可以把从低温段向高温段移动的几日，视为排卵日，这期间同房，容易受孕。
在排卵期前应减少同房的次数
这可使男方养精蓄锐，以产生足够数量和质量的精子。有些地区因落后的习惯势力影响，讲究在女方月经期同房，认为这样受孕会保险一点。其实这是不符合女方生理特点的，不但不会使女方怀孕，反而会使细菌乘虚而入，给女方生殖器官造成炎症，结果只能是影响正常排卵，根本不能保证受孕。
注意衣服穿着
在计划受孕的日期以前（指女方排卵期以前），男女双方均不要穿紧身裤，如尼龙裤、牛仔裤等。因为这些织物透气性差，容易给病菌形成滋生地，使女方阴道炎增多，直接影响受孕成功。男方则易使睾丸压向股沟管，增加睾丸的温度，使其生精功能减退。在这种情况下受孕，畸形儿或有先天性缺陷的婴儿出生率会有所增高。
注意环境、心理因素
我国古代对胎教、对受孕时双方的情绪和环境都很重视，指出天气阴冷、风雨交加、电闪雷鸣、龌龊湿地、荒凉野地，或者是男女心情不佳、悲伤凄惨、惊恐痛苦之时，均不利于受孕。而夜深人静，居室清洁，心境恬和、恩爱缠绵之时，则被认为是最好的受孕时机。这可能是因为良好的心情和外界条件能对夫妇产生较好的心理暗示作用，是有一定道理的。总之，只要夫妻是在思维、语言、情感诸方面都达到高度协调一致的时候同房受孕，出生的孩子就会集中双亲在身体、容貌、智慧等方面的优点。事实证明，智力活跃、身心健康的婴儿，一般不会脱胎于酗酒、嗜烟、爱吵架、没修养的家庭。同时，智商较高的儿童的父母常常是文明的，彼此情投意合、互相体贴关心的。在这种情况下受孕的胎儿，质量自然会好了。
四、把握受孕瞬间的胎教
大凡都希望孩子能继承父母的优点，是一个强壮、聪慧、俊美的宝宝。请注意，受孕瞬间正是关键的时刻。
