西瓜果实商品性强，对果实形状与外观的要求高，在果实发育过程中为了促进果实的正常发育，提高商品性，一定要加强对果实的管理。在放任生长自然坐瓜的情况下，有时一株结几个幼瓜，应该根据品种和种植目的，摘除部分不需要的幼瓜，使养分集中到所需要的果实中去，增大果形。还应摘除低节位幼瓜，以及子房发育不全、授粉不良、受机械损伤和瓜形不整的幼瓜。间瓜应及早进行，否则作用不大，当幼瓜坐稳后果实长至核桃大时进行顺瓜，把幼瓜的方向理顺摆好，使之能顺利发育膨大。先将幼瓜下面的砂砾扒一小窝，将花脐部朝下放，促使幼瓜快速膨大。在采收前10~15天开始垫瓜、翻瓜。在雨水过多的年份，应在幼瓜下面用三块片石摆成三角形，把幼瓜垫起来，防止腐烂。为保持商品瓜果皮色泽均匀，消除黄白阴面的产生，在果实采收前15天，隔2~3天翻瓜1次，每次顺一个方向翻转90°左右，共翻3~4次。翻瓜宜在晴天午后，以免损伤果柄。翻瓜要看瓜把上的纹路，要顺纹路而转动，不可强扭，翻瓜要一手扶瓜尾，一手扶瓜顶双手同时轻轻扭转。采收前4~5天，当果实八成熟时“竖瓜”，把瓜竖起来，使果实发育更趋圆整。夏季遇到高温烈日时，西瓜裸露果面温度很高，强日光常灼伤果皮，引起果肉恶变，可在瓜裸露面盖草或牵引瓜蔓遮阴。
68.西瓜适宜的结瓜部位在何处？
西瓜的坐瓜节位与果形大小有直接关系，主蔓上第1朵雌花结的瓜，果形小、形状不圆整、皮厚，不能留用。而节位高的远藤瓜成熟期较晚，同时由于植株处于生长旺盛状态，造成坐瓜困难。因此栽培中多采用主蔓上第2朵、第3朵雌花结瓜，其节位在15~22节，距根部1~1.5米。留瓜节位与品种、栽培方式、坐瓜期气候条件及植株生长状况有关。早熟品种雌花发生较早，作为早熟栽培时，通常选留第10~15节主蔓上第2朵雌花；中熟品种露地栽培，雌花出现节位较高，如以果形大和丰产为目的，应留主蔓上第3朵雌花结瓜，能结大瓜，如第3朵雌花不能坐瓜，以后雌花结的瓜又变小，因此要想尽办法，留住主蔓第15~25节第2或第3朵雌花结的瓜。坐瓜期气候条件适宜，坐瓜后无不利因素影响果实发育，可适当地推迟坐瓜，可以增大果形，提高产量。一般前期生长势弱的植株坐瓜容易，但结的瓜小。为了促进营养生长，坐瓜节位可适当高些。要是植株生长势强盛，就应提前结瓜，瓜坐住了，植株过旺长势也缓解了。要是出现植株徒长，可以利用低节位坐瓜，抑制其生长势，当适当部位也结瓜后，再摘除基部的瓜。
还可以通过整枝调节生长势，促进结瓜。小果形品种在中等肥水条件下，采用密植栽培，一般每株只留1个瓜，要是每株留2~3个瓜，则养分分散，所结的瓜就小，一株多瓜并不能提高产量。不管哪一类型的品种，想要留二茬瓜时，一定要在第1个瓜雌花开花后20~25天、已经定果后再留第2个瓜，前后两个瓜都能正常发育，可以提高30%以上的产量。
69.怎样促进结瓜？
西瓜是异花授粉作物，在自然条件下靠昆虫传粉，早期开放的雌花因处于低温条件下，昆虫活动少，会影响授粉结瓜，采用人工辅助授粉就能提高结实率。授粉的方法是当理想坐瓜部位的雌花开放时，清晨采摘当天开放的雄花蕾，放在小纸盒内让其自然开放，等田间雌花开放时雄花也开了，剥去雄花花瓣，将花药涂抹在雌蕊的柱头上。每朵雄花可授2~3朵雌花，授粉时应注意不要碰伤子房，以免影响结瓜。授粉的时间宜早，因刚开放的雌花花粉量多、生命活力强，结瓜率高，上午10点以后柱头分泌出黏液，就会影响授粉结瓜。晴天授粉结瓜率高，阴天结瓜率较低。发育好的雌花花蕾，表现为花柄较粗，子房大，外形正常，色泽鲜绿具有光泽，子房密生茸毛，选择正常雌花授粉容易坐瓜。
雌花的花柄细、子房小而瘦弱，则坐瓜率低。当气温上升，西瓜花器发育正常，昆虫活动频繁时，坐瓜率就高，不需进行人工辅助授粉，遇到低温、阴雨天气或植株生长过旺时，必须进行人工辅助授粉，促使结瓜。阴雨天雌花要套防雨小纸筒，采摘的雄花也要放在室内，待雌花和雄花都开放后，摘去防雨袋，还要防雨水滴入柱头，授粉后仍要套上防雨袋防雨淋。授粉后4~5小时不遇暴雨冲去防雨袋，雌花就能结瓜。
70.西瓜果实何时膨大最快？
西瓜从雌花开放到果实成熟需35~45天，而果实的体积发育主要在前半期，此期亦是西瓜果实膨大旺盛期的细胞生长最为迅速的时期。西瓜果实纵径、横径增长，在雌花开放后12天就达成熟时的60%，22天达85%。平均每天的生长量在开花后6~12日最高，是西瓜果实膨大最快的时期。用重量来表示西瓜体积的发育更为客观，雌花开放后第12天，果实的重量占总重的25%，到了第22天是总重的60%，到第29天接近总重的80%，西瓜重量平均每天增加量最高是在花后第12~22天，以后再继续增加。这就说明西瓜重量每日增加的最高量是在体积每日增加最多量的前10天之内。果实的发育是以子房的大小、花梗的粗细和长短为代表，受雌花开花前营养条件和授粉前的膨大环境及和其他果实竞争等的影响，授粉后如在相同条件下，子房大的雌花发育更好。在相同栽培条件下，从雌花开放后5天的纵径、第12天的纵横径大小，就能预测其成熟果实的大小。但要是茎、叶营养生长过于旺盛，即使子房很大或者在蔓梢结的瓜和一株多瓜时，果实都将小型化，长不成大瓜。由此看来，从开花前子房的发育到雌花开花后20天是影响果实大小的营养发育期。加强这一时期的植株管理，给予充分的水、肥条件，是获得丰产的关键。
71.影响西瓜果实发育的因素有哪些？
雌花素质的好坏是影响果实发育的因素之一，子房大的雌花能结大瓜。叶片数量多少与叶面积大小，亦是影响西瓜果实发育的重要因素。据试验，不管叶的所在位置如何，凡是在叶数多的区段内结的瓜，其果实大，肉质、甜味、肉色等都会好。同样是100平方厘米的叶面积，叶数多的区段结的瓜要比叶数少的区段结的瓜大。因此，合理密植，采用适当的整枝方式，除去无用的蔓、叶，保留健壮的生命活力强的叶片才能获得丰产。在不整枝或轻微整枝的情况下，平均每个瓜，在结瓜位置前后需要有40~50片有生命活力的叶片。在低温、日照弱的情况下，需要叶片数较多，留瓜要少，使之有合理的营养面积。营养条件亦是影响果实发育的重要因素。西瓜果实在其着生的植株上，都是一边和营养生长竞争，一边要进行果实膨大。因此，从营养生长和果实发育两个方面来考虑，及时地供给根及叶片所要的养分，就显得十分重要，及时追施膨瓜肥，灌好膨瓜水，确保叶片生理机能的需要，才能有充足的同化物质满足果实发育的需要。
72.西瓜果实何时开始积累糖分变甜？
西瓜果实含有的糖是单糖类的葡萄糖和果糖以及多糖类的蔗糖。葡萄糖从未熟的果实时起就存在，其变化少，但果糖是成熟前增加的。味觉敏感的蔗糖随着果实的成熟而直线增加，在雌花开花后25~30天，蔗糖的积累量增加最多。果糖的积累量在雌花开放后20天开始，但在开花30天后又会逐渐减少。全糖的积累量在雌花开花20~30天快速增加，其后又会逐渐降低。由此可知，西瓜不是甜味增加之后成熟的，而是甜味的急剧增加与西瓜成熟同时进行。因此，不能看果肉已变红就认为成熟了可采收，应在着色后过几天采收才能保证果实的甜味，早采1~2天都会影响西瓜果实的品质，降低其商品价值，更严重的是会造成生瓜上市。从西瓜果实含糖量来看，贮藏性好的品种在充分成熟后收获品质最好。但西瓜果实过熟时品质就要下降，因此西瓜一定要适时采收。
73.西瓜果实成熟需要多少积温和日数？
任何一个西瓜品种，按雌花开花后的天数来判断果实成熟与否是正确的，西瓜果实发育期间温度有着不同的变化，因此，用日数来判断成熟度，又不如用积温来计算更正确。据研究，西瓜在雌花开放后37~40天，当最低气温在14℃~15℃时着果，八成熟的西瓜着色所需要的积温为840℃~860℃。由于西瓜果实需要充分成熟时品质好，所以最好在上述日数延迟几天采收，使积温达到950℃~1000℃为好。以积温来判断西瓜成熟时，又受下面一些因素影响。不同品种需要不同积温，普通西瓜品种中，早熟、中熟西瓜品种积温为800℃~900℃，小果型品种为730℃。由于日照的程度与倾斜方向不同，也会因为光照强度与积温不同，影响果实成熟期。再有施氮肥过多造成植株疯长，难于坐瓜，也会延迟成熟。由于西瓜结实率低，为了减少用天数计算成熟的误差，最好在雌花开花前7天，选生长旺盛已坐瓜而又不会脱落的果实作好标记，这时一般品种幼瓜已鸡蛋大，小果型品种已乒乓球大，然后按该品种果实发育所需天数，判断其成熟期就会更准确。
74.如何鉴别西瓜成熟果实？
西瓜果实坐瓜位置不同，成熟期有先有后，应陆续分次采摘。如何判断成熟度，是保证西瓜商品质量的重要一环。各个品种在一定的条件下，从雌花开花到果实成熟的天数，虽受一些因素影响有些差异，但基本还是固定的，如早熟品种30天左右，中熟品种35天左右，晚熟品种40~45天。因此可在幼瓜有鸡蛋大时在旁边插上有色标杆，第1批坐瓜插红色标杆，隔3天后插白色标杆，再隔3天后插黄色标杆。然后按该品种果实成熟所需天数分批采收，保证其成熟度。为了克服因积温不同与其他因素影响所造成成熟期的差异，还应根据果实形态特征来判断果实的成熟度。果实表面花纹清晰，果皮具有光泽，用手触摸感到光滑，果实着地一面底色呈深黄色，果脐向内凹陷，果柄基部略有收缩，这些都是成熟瓜的形态特征，反之则为生瓜。用手拍打果实，发出浊音为熟瓜，而发出清脆音的为生瓜。生瓜的比重大，放在水中瓜要下沉，而过熟的瓜要上浮，成熟度适宜的瓜则半浮于水面。
果皮上茸毛稀疏或脱落为成熟的表现，与果实同一节位的卷须已枯萎1/2以上的为熟瓜，要是瓜藤较旺盛，果实成熟时卷须不枯萎；反之，要是生长弱，卷须虽已枯萎，果实也未必成熟。再有品种间果皮的硬度，果肉的质地不同，也很难有一个统一的标准，因此，仅根据某一性状来确定成熟度不一定可靠，必须综合以上几个方面的特征，再凭经验作出准确判断。
