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第16章 辟谷养生(3)

因为从现代医学来看,人体的脂肪占20%,一旦绝食,身体内部就会自动调整。刚开始的时候,消耗的能量会很多,如瘦组织(肌肉、肾、胰、肠等)中的蛋白质会供应给脑。48小时停食,脑部就不再使用蛋白质中的葡萄糖,而改用脂肪中分解出来的酮,并由酮来维持人体瘦组织的功能。随着绝食日期的增加,人体内的新陈代谢会自动放慢,血压降低、脉搏缓慢、体温下降,热量消耗降低到极点,此时若不再进食,或不饮水,全身的脂肪、热量全部耗光,肌肉和器官内的蛋白质消耗到一半时,心壁的肌肉将脆化,随时会有破裂的可能。同时由于长期缺乏营养补给,体质会衰弱,抵抗力下降,从而会引发多种疾病。如果人不吃食物只喝水,最多也就能活60天左右,所以道家服气辟谷,不以饮水服药为辅助,根本是不可能活下来的,更谈不上却病延年。

为此,道教还专门创造了诸如休粮方、人山终身不服方、知命方等辟谷服食方。

1.休粮方(灵宝派传,《太上灵宝五符序》载)

以粳米、黍米、小麦、大豆、麻子各五合(0.5升),将大豆熬烂成末,共和白蜜一斤,煎一百沸。投冷水中,丸如李子,一顿吞。尽此一剂,可终身不饥。

2.人山终身不服方(灵宝派传,《太上灵宝五符序》载)

用大豆十分,葳蕤三分,泽泻一分,飞英一分,藁本叶半分。此五物治下筵,和以枣脂,丸如李子,日吞三个,食枣二十一枚。可终身无食,若无枣,常饮玉浆泉水。

3.知命方(《神仙养生秘术》载)

取木香、白茯苓、赤石脂、乳香、水银粉、朱砂粉、雄黄、蜜陀僧等各一钱,黄腊六钱,松脂三钱,同研为末,再将松脂、黄腊溶开为丸,每丸重一钱为佳。如欲服药时,先须饱吃糯米饭一顿,然后和乳香汤一同服下一丸,五至七日后,可服第二丸,然后再食枣七个,此后永无饥饿感。

小知识

道家辟谷术的五种情况

1.不食五谷杂粮,诸如米面之类。

2.不食人间烟火,即不食熟食。

3.不食油盐,道家称之为“上清斋”。

4.禁绝一切食物,专门服气。

5.服用药物,代替食物。这样做的目的有四种:一是为了清洁内脏,达到净化内脏的效果;二是为了休息肠胃,达到治愈身体某些疾病的效果;三是为了解决住山修炼时,断粮之后造成的困境;四是为了“斩灭身内三尸神”——道教认为人体内有三尸神作祟,短人寿,揭人短,依靠五谷杂粮生存,辟谷就会消灭三尸。

半辟谷,食稀粥

中国人食粥保健养生,曾经积累了许多丰富的经验。多年来,人们根据粥的用途分为三大类:一是家贫食粥,二是荒年赈饥食粥,三是养生食粥。其实,三种食粥,大同小异,都具有相同的养生保健之功效。清朝赵翼曾专门写过一首《粥诗》:“煮饭何如煮粥强,好同儿女熟商量。一升可作二升用,两日堪为六日粮。有客用须添水火,无钱不必问美汤。”这其中,自然也包了前人许多饮食稀粥保健养生的经验。

饮食稀粥养生,本身也是属于一种不完全的断食辟谷疗法。完全的断食辟谷疗法,就是非常严格的断食辟谷法,即完全的断食辟谷法。在正式的断食辟谷阶段,只可喝水或茶水,不食五谷,其他的一切食物都禁止食用,有的甚至连水都不喝,而不完全的断食辟谷疗法,要求则不如完全的断食辟谷疗法那样严格,也就是说,在非正式的断食辟谷阶段,在喝水或喝茶的同时,可以食用五谷,饮食定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。

北宋著名的文学家范仲淹,两岁丧父,家境十分贫寒,吃了上顿没下顿,但是他仍然夜以继日,发愤图强。然而人身毕竟是肉长的,这样不吃东西又休息不好,他的身体就一天天瘦了下来。冬天时更是饥寒交迫,眼看就要躺倒爬不起来了。

有一天,他在阅读《礼记》中,看到这样一句话:“古人糜粥饮食,既可救灾充饥,又能养生健身,长寿之人,多与其吃粥有关。”

范仲淹认为他发现了一个很好的养生秘诀,于是借鉴《礼记》书中的意思,把自己仅有的一点儿粮食,掺上野菜和野果,煮熟来吃。他以粥充饥,既填饱了肚皮,又易于消化吸收,骨瘦如柴的身体也慢慢得到了康复。

后来,范仲淹当了大官,但他平时仍然常常以粥来养生,他认为这也是他精力充沛、才华横溢的重要原因。

这种食稀粥养生,就属于半辟谷,它能大大地增进人的身心健康。保健养生的捷径是节制饮食,在粮食供应不足的古代,这种方法常常是不得已而为之,但却收到了很好的效果。

总之,饮食稀粥是一种非常好的不完全的断食辟谷疗法,具有良好的改善体质、保健养生之作用。

小知识

断食,排毒的好方法

身体内如果堆积了过多的毒素,会使系统、组织的运作受到干扰而降低效率,产生不适症状,如果毒素不及时清除,不断堆积,最终会引发疾病。断食排毒,就是通过断食和减食将体内毒素排出去,从而达到强身益寿的目的。

事实上,绝大多数现代人其老化与疾病都源于体内毒素的堆积。如果能定期借断食进行体内大扫除,将有害物质排出体外,这不但令人神清气爽,让疾病远去,还能长葆青春,延年益寿。当体内获得净化后,身体的各器官、腺体组织将会运作得更顺畅,更有效率,细胞的更新与再生能力会加大速度,进而强化免疫力。增进自我疗愈力。由于免疫力、自我疗愈力的提升,原来已有的疾病症状可以迅速改善,甚至根除,而体内不正常的增生组织如痔疮、结石、肿瘤等亦可被清除。

断食养生,天人合一

断食在古代中国、印度可谓历史悠久,是很多潜心修炼的高人所采用的养生方法。道家认为,人类生存靠的是“气”,而这“气”是可以由很多物质转化而来的,食物只是其中一类。现在的人基本上只能靠食物来维持生命,而在远古时期,动物和人只有在饿的时候才吃,而如今饮食已变成了一种习惯,很多时候,我们分不清有多少吃进去的食物。是身体必需,还是为了“解馋”?

因进食过量使得身体所需构成了不平衡,给身体内脏器官增加了很大负担,过多的营养积存在体内,造成了肥胖与毒素堆积。

所以,断食的理论之一是:也许我们要的不如我们吃的那么多。另一方面,人是通过多种渠道采集能量的,例如空气和水,一个高级的生命从来不是只有食物这种唯一的能量来源,而同时开发几个渠道是我们对生命的一种训练。古代的高人认为在短时间断食之后,人的其他能力就有可能被开发出来。

最佳的断食季节是秋季,其次是春季,再次是冬季,夏季断食可能比较难受,不太适合。要知道什么时候可以停止断食,最好的方法就是看自己的宿便是否已经排干净,说话时是否不再发出恶臭味,如果答案都为肯定,则表示断食已经收到一定的功效,这时便可复食了。

目前大众比较认可,并具体采用的断食法,包括蜂蜜断食、米汤断食、清汤断食、果汁断食、菜汁断食、水果断食及有机健康食品断食等,习练者可根据自己的生活习惯及日常作息,在专业人士的指导下决定具体方案。

以下我们主要介绍几种简单易行的断食方法:

1.蜂蜜断食法

蜂蜜断食法被很多需要减肥的人广泛推崇,主要就是在饥饿的时候以蜂蜜来充饥,配以矿泉水或清茶,让自己清空肠胃,带动脂肪消耗机能,但这种方法也要根据自己的身体素质来量身定做。特胖者可以使用3日或2日蜂蜜断食,每月3次,断食结束初期应缓慢开始恢复正常清淡的饮食。一般肥胖者可采用一日蜂蜜断食,每月3次。有特殊减肥需要的非肥胖者:可采用半日断食,每周两次。身体虚弱肥胖者不适合该方法。

2.米汤断食法

米汤断食法就是在断食过程中,饮用糙米熬的米汤汁。米汤不仅味道可口,具有一定营养,可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安,而且对胃肠黏膜有一定的保护作用。因此,米汤断食法非常适宜于胃肠功能虚弱的人实行。特别是对于胃下垂、胃与十二指肠溃疡等患者,更有良好的治疗效果。熬取米汤的方法有两种,一种是先用糙米熬粥,然后将米渣去掉,即成米汤。另一种是直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。每餐可用糙米约25克,熬取米汤一碗。喝的时候,可加入少量食盐,并吃梅干一个。

3.酸奶断食法

酸奶断食法即在断食期间,中、晚两餐只喝适量的低脂酸奶(一般为250克),早餐可食新鲜水果一个,酸奶是很好的蛋白质和钙质来源,而且常饮酸奶能促进肠道运动,增加排便量,可预防便秘、结肠癌,并能降低胆固醇,可增强人体免疫力,对防癌和抗衰老有一定作用。酸奶还有很好的美容减肥功效,但酸奶不适宜贫血、低血压、低血糖患者饮用。饮用酸奶一定要选择质量佳、口味淡的。

另外,除非身体非常健康及能量充沛的人;否则一般人最好不要采行无水断食,特别是有胆结石和肾结石的人,更不可以以这种方法断食。由于断食期间已经把身体整个系统清除干净。所以,断食后第二天的复食最好先喝一杯柠檬汁(比例大约是500毫升的水加半个柠檬同时再放一些盐)。然后在吃早餐时,先吃一根熟香蕉,再慢慢地用早餐,复食后的第一餐最好是吃些容易消化的食物。如水果、芽菜及优酪乳之类的食物,而且量也不要太多,以免肠胃一时适应不了而出状况。

小知识

断食、辟谷成风尚

随着现代科技的发展,人们曾在相当长的一段时间内,忘却了断食、辟谷法。人们开始寄希望于医药是万能的,但慢慢地,随着慢性病越来越多,而且现代医学无法根治,人们又开始拾起迷失已久的自然疗法,断食就是其中的一种。

如今,无论是东方还是西方,断食疗法都有星火燎原之势,选择它的人越来越多。在中国、马来西亚和新加坡,已经有数万人采用了断食排毒的方法,他们的身体一天比一天好,看起来一天比一天年轻。在美国、欧洲的许多国家,断食机构也越来越多。当然,断食最流行的国度还是日本。近几十年来,日本兴起一股断食热,各大断食疗法层出不穷。

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