小阿妹从来没有做过生意，但并不等于不能从头起步，也不是聪明能干与否的问题，毕竟，人总要吃饭过日子的。
小阿妹搬出吴家后，倒也没有着急慌忙上手做生意。她没几个积蓄，铺张的生意不要说做，就是想，无关乎经济实力，连底气信心也相当不足。
吴家免收房租，里间自己搭铺居住，外间腾出五六个平方米可以作为店面，这就是自己生意选择的固定空间。
通常，川沙和祝桥、南汇两个方向的轮船一个往返，差不多需要一整天，上午七八点发船，三四个钟头才能到达，紧接着返回，回到老街这边的码头，已是下午四五点钟了，夏天还好，冬天，两头都能擦黑。
生意对象主要似乎是两个方向下去的乘客；上来的人有事，时间也有点晚，着急慌忙的乘客，投宿或赶路不及，很少有人一上岸，还在码头东游西逛买这买那无故滞留的。
小阿妹细想了好几天，决定还是先从小吃食品做起。在吴家帮工时，老老小小都夸她五香茶叶蛋和五香豆腐干做得好吃，吴家少爷小姐不只是当场吃，甚至还要藏着掖着悄悄带。
这两样东西自己熟门熟路，弄起来比较容易，候船乘客如果差不多类似吴家老小口味，码头人来客往，只要其中少部分人肯掏腰包，自己的生计或许还真能对付过去。
主要易于操作，现成的炉子摆放在外间，添一口大点的钢精锅子，鸡蛋、豆腐干原料来得容易，再买点茴香、花椒、大料、桂皮、丁香，配些油盐酱醋糖等家常辅料，也就备齐了。
说不好听，一旦卖不掉，吴家少爷小姐喜欢，送去就是。后退一步，自己也可以用来充饥。当然，光对付自己吃，有点舍不得，只是好过扔掉浪费。
小阿妹在吴家帮了那么多年工，尤其是这些年来世道变迁，包括吴氏家族跌宕起伏，作为旁观者，她也能悟出点其中滋味。现在轮上自己，不是常说船到桥头自会直，车到山前必有路吗，老天总会给人留出点生存活路，关键还是事在人为。
这天，经过一番认真预备的小阿妹，锅里的五香茶叶蛋和五香豆腐干刚刚煮出点味，就引得不少候船乘客闻香前来，听说是卖的，非常爽气地掏钱，说两样都弄点尝尝，也不顾小阿妹提醒，刚刚出锅带点烫，紧着尝试滋味，边吃边点头称好，那吃相，居然和吴家大人孩子们是一脱子样式的。
码头候船人多又闲，这边听说有人叫好，那边马上闻声赶来凑热闹。一时，小阿妹发货收钱找零有点应接不暇，直到轮船鸣笛了，小阿妹才终于大大舒出一口气。
再看锅里，只剩下几枚受损茶叶蛋和零碎豆腐干，昨天预备时，自己还一直担心，这大锅东西也不知道卖到什么时候，现在倒好，一个早市都差点没能应付过来。
点点收入，我的天呀，小阿妹惊呼，十块钱只差几毛钱。小阿妹有点迷糊，好像全部鸡蛋、豆腐干进料没花上五块钱，其他香料油盐酱醋糖还包括煤球拢总外加一块钱，也就顶上了天。第一天开张，能挣到三四块钱，我不是做梦吧，小阿妹拧一下自己的大腿，生疼，完全真实，我一天能挣好几块钱了，抵得上在吴家帮工一个月的补贴。小阿妹突然觉得一阵难以名状的晕，能够挣钱养活自己的那种感觉，真好。
都说万事开头难，不只是事情本身，也包括从事者的信心。
小阿妹的五香茶叶蛋和五香豆腐干一炮打响，那些候船乘客包括船上员工干脆蔓延到整条老街，各个方面的消费潜能大面积激活，每天早上开船前半个钟点，候着买小阿妹五香茶叶蛋和五香豆腐干的人头，比候船大厅的售票窗口还拥挤。加上小阿妹人长得养眼，任何人上门总是笑脸相迎，一开口，轻声细语犹如春风拂面，沁人心脾，倍加让人欲罢不能。
有趣的是杜先生，有事没事总在小阿妹门前的摊点晃悠。
杜先生见识广泛，他闻着小阿妹屋子里透出的香气，浮想联翩大胆断言，小阿妹生意一定兴旺，不旺不近人情，兴旺顺理成章。
杜先生以他早年尝试过的福建名菜“佛跳墙”为例。说某日不知何方神圣制作佳肴，不只是味美，要命的是香气四溢，飘去若干里，一直弥漫到隔壁的寺院内部，继而深入禅房重地，原本早已四大皆空心如止水的众佛徒闻之，居然佛心动摇，阵脚大乱，个别急性子成员按捺不住，仗着飞檐走壁的高超武艺，从寺院高墙纵身跃出，飞奔而至，此所谓“佛跳墙”是也。
所以，食品百味，香味为先，所谓香、色、味，如同未见其人先闻其声的同样原理。
杜先生断言，小阿妹的五香茶叶蛋和豆腐干，即使暂时未能与“佛跳墙”齐肩媲美，最起码，开局良好，只要假以时日，两者差距绝不会像人们想象的那么遥远。
杜先生建议，五香食品靠的是桂皮、丁香、花椒、大料、茴香等五种芒香类调味品，小阿妹干脆就以“五桂”作为品牌，全称拟为“五桂休闲食品店”。
大家都夸奖杜先生的建议好，一来二去，“五桂休闲食品店”的名字坐实了，趁势，人们又将小阿妹改称五桂姑娘。
