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第30章 培养母种应该注意哪几个问题?

第一,母种的培养应在适宜温度下进行,一般适温为23℃~27 ℃。温度不能高,否则菌丝衰老快,易倒伏变黄。当种块上 菌丝萌发并向培养基上蔓延后,可将培养温度逐渐降低2℃~3 ℃,菌丝生长速度虽然略微减慢,但生长更加健壮。每次降 温要经过1周左右,降至12℃左右,菌丝就可长满斜面,而且 粗壮、色正。

第二,防止温度忽高忽低,温差过大试管内壁易形成水珠, 水滴接触到的菌丝便会倒伏、发黄。在自然室温较低时,可 用无菌纱布制成棉垫包住试管,或将试管分装于铝质饭盒内 ,用棉垫盖好,防止因打开培养箱时,温度急剧下降使试管 内出现冷凝水。为了防止冷凝水流到菌丝上,应将试管竖起 放入筐内或菌种架上培养,如不得已平放时,也应将试管口 稍垫高,并使斜面向下。

第三,为防止母种老化,在转接试管时,用接种钩挑取母种 块不能带培养基过厚,如果原培养基厚,萌发的菌丝不能尽 快得到新的营养而生长不良,容易老化。

第四,在母种培养期间,大量的母种不宜久放在恒温箱内培 养,应放在通气较好的恒温室内培养,如没有恒温室,放在 恒温箱中的菌种不能过多、不能过分拥挤,以防通气不良、 氧气不足造成菌丝衰老、发黄。

第五,母种培养期间要经常检查,如有杂菌污染应及时拣出 淘汰。

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