健康小语
在考试期间，学生复习任务繁重，生活规律被打乱，大脑处在高度紧张状态，如果此时不注意饮食营养，将很容易导致考生体力下降，从而影响学习和成绩。
如果在考试期间，考生的饮食营养跟不上，将有可能影响考生大脑的功能，从而影响考试成绩。
所以在复习和考试期间应加强考生的饮食保健，这对于争取高分有着很重要的意义。
健康指南
在考试期间，要多吃具有健脑益智的食物。如牛奶、蛋类、动物内脏、水产品、鱼油、鸡、瘦肉、大豆及其制品、玉米和葵在考试期间，由于脑力劳动任务重，所以在饮食上首先要补充的就是补脑益智的食品。我们推荐通过食物来获得这些营养素，而并非服用专门的营养液。
花油等。牛奶、蛋类、动物内脏这些食物含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是构成脑神经和脊髓的主要成分，并能有效地改善智力，被誉为“智慧物质”，同时含铁、B族维生素，对改善脑的代谢有重要作用；水产品、鱼油是高核酸食品，含大量蛋白质及对人体有益的多不饱和脂肪酸DNA，同时可向大脑提供钙和大量的维生素A，对人体智力的开发非常重要；鸡、瘦肉中含有丰富的蛋白质；大豆、玉米和葵花油，富含卵磷脂、B族维生素及维生素E等；大豆及其制品还含有丰富的磷和卵磷脂，磷是大脑和神经发育不可代替的特殊物质，缺磷影响思维反应，导致记忆能力减退，卵磷脂还能促进神经反应能力和改善记忆能力。
在考试期间，要多吃碱性食品。因为脑体液酸碱度与智商有关。在脑体液酸碱度允许范围内，酸性偏高时，智商低；碱在脑体液酸碱度允许范围内，酸性偏高时，智商低；碱性偏高时，智商高。
性偏高时，智商高。为提高智商水平，要多吃碱性食品，如蔬菜、水果、糙米和麦片等食物。同时这类食物含充足的无机盐和维生素，对脑神经细胞的更新、调节起重要作用。
下面就针对我国的初考、中考、高考考生应当注意的饮食保健进行简单分析。
在我国，参加初考的小学生一般为11~12岁，进入小学高年级的毕业阶段，小学生参加初考的时候，正是进入了人生的第二次生长发育加速期，此时应该特别注意补充营养，尤其是生长发育所需的营养。
即进入人生第二次生长发育加速期。此时的小学生学习、生活开始自理，并增加了活动量，特别是越接近初考，学生的复习、作业量越大，学习负担越重，对营养素与能量的需求也迅速增加。一般初考前小学生热能的需要量为每日每千克体重65千卡，男生每日需2200～2300千卡，女生每日需能量2100～2200千卡。蛋白质的需要量为70～75克，随活动能力的增强和肌肉发育的程度而有所不同。脂肪的摄入不宜过高，一般占总能量的27％左右。碳水化合物摄入量应占总热能的60％左右。由于骨骼迅速生长，矿物质的需要量增大，特别是钙及锌、铁、铜、镁等微量元素。同时新陈代谢的增加，加大了维生素的需要量，如维生素A、维生素D、维生素B和维生素C等。水的供应量，一般每日应摄入1000～1500毫升。
初中生中考的时候，开始迈入青年初期，生长发育进入第二个高峰。生长发育的加速与考试遇在一起，特别需要注意营养的补充。
开始迈人青年初期，生长发育进入第二个高峰，由于生长发育的加速，加之临考前复习、做作业，每日营养素和能量的消耗增加，对各种营养素的需求也增多。男生比女生需要的能量多，男生每日需能量2400～2700千卡，女生2300~2400千卡。蛋白质的需要量增加较为突出，男生因肌肉的发育快，每日约需85克左右，女生约需80克，蛋白质的摄入量应占总摄入热能的15％左右。脂肪的摄入量应占总摄入热能的25％左右，碳水化合物的摄入占总热能的60％左右。由于骨骼的生长，矿物质中钙、磷的需要量显著增加，每日膳食中应供给钙、磷各100～1200毫克。铁的需要量男生每日15毫克，女生因月经周期中铁的损失，每日约需18毫克。每日需锌约15毫克，碘140微克。能量代谢的增加生素的需求量也增加，特别是B族维生素，男生尤应供应足，同时注意维生素A、维生素C和叶酸的补充。水的供应量，一般每日应摄入2000～2500毫升。
参加高考的高中生进入青春后期，接近完成第二个高峰期的生长发育。由于生长发育接近于成熟，又进入临考状态，需要补充大量的营养素。
青年期，生长发育进入青春后期，接近完成第二个高峰期的生长发育。由于生长发育的突增并接近成熟，加之高考前紧张的复习，需大量补充消耗的各种营养素。一般每日约需热能男生2800千卡，女生2400千卡，蛋白质应多选用优质蛋白，男、女生每日各需90和80克，蛋白质的摄入量应占总摄入热能的20％左右。多选用含卵磷脂高的脂肪，脂肪的摄入量应仍占总摄入热能的25％左右，碳水化合物占总热能的55%左右。每日膳食中应供给钙、磷各100～1200毫克。铁的需要量男生每日15毫克，女生约需18毫克。同时B族维生素及维生素A、维生素C、应充分保证，水的供应量，一般每日应摄入2000～2500毫升。
碳水化合物是考生大脑能量的主要来源，当人体食入一些含淀粉及其他一些参加考试的学生在临考前，要注意各种营养素的全面补充，包括碳水化合物、维生素、微量元素在内的各种营养素的全面补充。
含糖的食物后，在体内消化分解为单糖，被人体吸收后，经血液循环到大脑，成为考生大脑的主要能量来源。
维生素对于考生来说有着非常重要的意义，特别是维生素B1、维生素B2和尼克酸，为考生体内利用糖产生能量的过程中必不可少的，其以酶的形式参与人体能量的代谢，如果考生体内的B族维生素缺乏，就可影响考生大脑的功能，从而影响考试的成绩。
营养状况的好坏，对考生来说，确有很大的关系，所以在考试前就应该通过合理的膳食对考生的身体素质进行调养，并注意合理的休息和锻炼，使其身体在考试期间达到最高水平，这样才能保证考生不在饮食营养上打败仗。
