在这个狗王企业当中,份量最大的,应该算是天材狗王小吃店了。这个狗王企业总共有27个分店当中,天材狗王小吃店的分店,占了17个,加上天材狗王大酒店,一共是18分店单位。而且还有扩大的趋势。由于发展速度来的太快了,这个小吃店的状况,真是参差不齐的。按理说,天才狗王小吃店呢,是一些配套性的加工与服务工作。并与其他分店进行互相拉动,从而创造出顾客的消费业绩。然而许多小吃店,开始的时候,他们并不具备这方面的经验和能力。他们所配备的服务员,并没有经过有效的训练。包括店主在内,都是充数性的上岗。他们只能说有点像天材狗王小吃店。那是因为,有天材狗王食品制作坊,供应给他们的各种具体的半成品食材。
各个连锁店只是照葫芦画瓢的,做做狗王食材。虽然生意也红红火火。但是,如果想有后续的发展力量,就必须加强员工的培训以及更新店主的经营理念,努力营造良好的经营环境,不断组织广告活动和利民活动,才能最终让天材狗王小吃店之火越烧越旺。然而,跟其他方面的分店一样。杀鸡取卵式的经营方式,比比皆是。与其他店面相比,狗王小吃店的营业价格,相对比别的店面的要低,或许就个体利润而言是低了些。然而从中提炼和长期的效果来说,那才是真正的赚钱。许多小店主听不进总店的话,擅自提高食品价格。遭到其他同行竞争者的鄙视和埋怨,造成一些竞争的矛盾,引起原先火爆的场面消失,造成了极大的形象损害和利益损害。
有的贪心的小店主,缺乏精明经营理念,多采取杀鸡取卵的措施,真正是不撞南墙不回头,等到头破血流了,才真正的认识到自己的不足和错了。那时候,他已经付出了任性的、贪心的代价了。当众多的现实,教育了原来的店主之后,他们才会最终改变对狗王的看法。一个个才会认真的检视自己的经营目标和经营理念,以及经营方法和措施,才肯一步一个脚印地重新塑造自己的饮食店的形象,重新慢慢的找回原来流失的客源。结果是小店和总店都受到了伤害。
各个连锁店之间,存在差异,景气不齐,这本来是正常的现象,既有原来店面的原因、自身的努力、以及天时地利方面,都存在一定的不同。更主要的是,发展来得太过仓促,而进行必要的理念和业务培训不够。所以,经过各方面的经验总结之后,和血淋淋的经验教训,让狗王想起了应该稳步推进的思考,避免造成过多的发展道路上的曲折。这对于整个狗王企业发展来说,是一个不小伤害,对于连锁店来说,依然是一种伤害,对于顾客消费者来说,也是一种伤害。所以,制定天材狗王小吃店连锁店的经营规范,就被摆到了狗王的议事日程上来。
狗王的经营理念是薄利多销,惠及民众。关键是如何把这些理念,贯穿到每一个经营者和员工的脑子当中去。这不但需要培训,更需要必要的活动。狗王突然想到了,要叫所有的连锁店之间,开展一个像六山村那样评选能手一样,来一个对各个员工进行能手评级活动。由总店上面向各个获得能手的员工配发津贴。通过这个能手评选,让员工不断提升自己的业务水平,同时也获得连连的利益。这个活动,应该对员工个人,对小店,对总店,都是有利可图的。