高掌柜吃饱喝足，带着余欢给的菜方子心满意足地走了。
还不等天黑就派人送来了几包种子和一张一千两的银票，说是买菜方子的银子。
第二日，余欢就带着陆锦良和小虎在菜地里找了块空地种了各种瓜，期待着夏天可以痛快地吃。
种完瓜，余欢发现草莓丛里已经有点点红色的小果子了，仨人惊喜地翻翻找找摘了一小盆底，尝了一颗，甜中带酸，草莓味儿很天然，很香。
“嗯，等下次再摘的时候我就留些种子，咱明年再种。”余欢边吃边说，这年头水果太少，又不让进山，只能自己种，那山里肯定有好些水果，啥时候可以去啊……
“欢啊，咱家的麦子也该浇水了，要不就影响麦子灌浆了，可是这会儿也找不到合适的人来帮忙了。”周氏从厨房出来，跟余欢说现下的难题。
“那要不让松枝大哥去镇上帮忙找几个人？”
“这倒是行，那…”
周氏的话还没说完，大虎叔就来了。
“大虎叔，你咋有空过来了？不是鱼塘那边出事儿了吧？”余欢疑惑地问。
“没有，鱼塘那好着呢，陈师傅给找了个好地儿，离河边也不远，说是能挖出水来，直接活水养鱼。”
“真的？陈师傅真是好本事。”余欢夸。
“我过来是问问你家的地浇水的事儿，村里不好找人帮忙了吧？我想着我跟陈师傅他们去给你们浇，陈师傅他们挖水沟都是小意思，有个两三天就浇完了。”
“这真是一瞌睡您就送枕头了，我娘正愁这事儿呢，那就请你们帮忙了，跟陈师傅他们说，这几天的工钱照常算。”
“好嘞，那今儿就开始浇了，你们什么都不用管，就做饭就行了。”大虎叔说完就摆摆手走了。
麦子浇完那天正好是端阳（就是端午节），周氏一早就在各屋门口挂了艾草，还给余欢和陆锦良系了五色彩线。
中午包了粽子，这个余欢不会，在一旁跟着学，最后也包的有模有样了。
端阳节的第二日，白玉芽作坊就最后完工了。
余欢又请牛师傅他们在厨房旁边盖了一间小盥洗室，特意垒了一个灶台用来烧洗澡水。
当日所有的工程都完工了，徐叔给牛师傅他们结算了所有的工钱。
余欢做了一餐丰盛的晚餐作为收工饭，宾主尽欢，吃完便散了。
大虎婶儿和小虎终于可以回自己家了。
第二日，松枝大哥就把在镇上订做的木架子运回来了，白玉芽作坊终于全面开工了。
除了一个门房，有五间屋子，三间屋子用来发白玉芽，一间用来做仓库，还有一间有灶台的，余欢特意留着做凉皮的。
余欢早就带着陆锦良用村里的石磨磨了一小袋绿豆粉，这会儿余欢把之前就做好的铁盘子找了出来，洗刷干净。领着陆锦良从侧门去了作坊。
余欢让陆锦良帮忙生火，锅里加了水。
自己把绿豆粉加水做了面糊，又和了一小块白面，在盆里加了水，开始洗面。
“嫂子，这是干啥呢？”陆锦良一边烧火一边好奇地看着余欢的动作。
“这叫洗面，一会儿就做出好吃的了！”
余欢把洗好的面块儿先放在锅里蒸，面筋蒸好放一边晾凉，就开始准备最重要的步骤了。
铁盘里先抹了一层油，余欢盛了一勺面糊倒入铁盘，左手垫着布巾握着铁盘边稍一转动，面糊就均匀地铺在铁盘上了。
余欢把铁盘放在锅上，稍微一加热，见面糊已成型，把铁盘拿出，轻轻一揭，一张白润透明的凉皮就成了。
“哇，嫂子，这是什么饼？这么薄，都是透明的呢！”
余欢把凉皮放在准备好的盆里，又接着做下一张。
“我管这个叫凉皮，夏天凉拌着吃最好了，今天午饭咱就吃凉皮。”
余欢动作很快，一盆面糊做了二十几张凉皮。
俩人把作坊稍微收拾了一下，又去旁边的屋子问松枝大哥要了一小盆白玉芽，就端着凉皮和面筋回家去了。
余欢切了十张凉皮，又切了面筋和香菜，用热水焯了白玉芽，最后把所有的食材放在盆里，加盐、酱油、醋和芝麻酱拌匀了。
磨芝麻酱是余欢给高掌柜出的主意，主要是余欢嫌麻烦，不想自己磨，就把主意告诉了高掌柜，自己跟着吃免费芝麻酱。
陆锦良先忍不住端了一碗，一口下去就停不了筷子了，边吃边含糊地说“好吃”。
余欢盛了一半给春婶儿家送去，得到一家人的肯定。特别是最近胃口一直不好的松枝嫂子，吃的最多。
“徐叔，这就是我之前说的另一个买卖，也是用绿豆做的，就叫凉皮，夏天肯定有销路。怎么样？”
“你琢磨出来的东西肯定是好的，你这个买卖打算怎么做？”
“我想还是跟白玉芽一样，我教给你们，你们来做，所有的供货渠道都用白玉芽的，也不用再重新找合作方。”
“这个凉皮可比白玉芽方子复杂，别人肯定不容易琢磨出来，你要不还是自己做吧，你不是还要把方子卖给如意酒楼吗？”
“徐叔，我还是那句话，我信得过你们一家，而且我自己不想天天在作坊里做工，我出方子和本钱，你们出人，咱们白玉芽不是合作的很好吗？”
“锦生媳妇给咱家的实惠已经够多了，也不差再接一回，还是那句话，好好给锦生媳妇干，别给她扯后腿就是帮她了。你们爷俩还想不明白？”春婶儿看着家里的俩大男人磨磨唧唧不爽快，自己忍不住出口。
“就是，还是春婶儿想的明白！我今天还多做了十张凉皮，明天我跟松枝大哥一起去镇上，先跟高掌柜签供货契约，其他镇上的掌柜晚几天再说。他们白玉芽的供货契约刚续签，这凉皮先不急。”
“好，明天一早我接你一起去镇上。”松枝大哥点头应了。
“那一会儿吃完午饭，咱们去作坊那边，我先教你们做凉皮，不过这灶台上的活儿徐叔和松枝大哥行不行？”
“要不我来学吧，他俩都没进过厨房。”春婶儿说。
“待会儿都试试吧，这个不难，春婶儿还得照顾嫂子呢。”余欢提议。
“行，我和松枝都试试，不行再让他娘来。”徐叔发话。
