厨师长站了起来，一般饭店招人，都会让厨子做一道菜让负责人试试味道，一般来说试菜做法都不复杂，像醋溜土豆丝、蛋炒饭一类简单的菜式挺考验厨子的基本功的，从刚才那一道香菇油菜来看，这小伙子手艺是有的。
厨师长把香菇油菜推到了许姐面前，“许姐，你也尝尝。”
“真行呐，小伙子。”许姐吃了也赞不绝口，也不知道是真觉得好吃，还是在替徐亮说好话，反正听得徐亮都有点不好意思了。
“还会别的菜吗？”厨师长又问道。
“咱饭店菜单上的菜差不多都能做。”徐亮谦虚的说道，徐亮过这家饭店的菜单，这是一家中低档饭馆，以实惠吸引顾客，并本没有太复杂的菜，上面的菜他都能做，可能因为个人原因做的方法和味道都有一定的差别。
“小伙子，有健康证没？”厨师长开口问道，他这里也不是什么星级饭店，小伙子手脚挺麻利，做的味道还可以，加上还有人推荐，反正后厨正缺人手呢，所以没什么犹豫就决定要下徐亮了，只不过最基本的健康证还是有的。
“我有。”厨师长这意思就是准备要自己了，健康证他还没去张哥大排档的时候就提前办了，只是张哥也没看他的健康证就让徐亮来干活了，不过也是，这夫妻俩本来就是准备压榨徐亮的，看他健康证干什么？
“许姐，真是谢谢你了，你啥时候有空，我请您吃个饭吧。”徐亮看着许姐由衷的感谢道。
“你要没这手艺，我说再多也不行。”许姐摆了摆手，示意和自己关系不大。
一个月六千，能请两天假，饭店也没有因为在工资上像张哥夫妇一样给徐亮挖坑，而且有许姐的原因，实习期也从半月减少到了七天，工作上面徐亮算是有了着陆。
日子又开始重复起来，因为徐亮有基本功在，只需要跟着饭店的口味改变做法就行了，很快徐亮就开始掌勺了。
新飞超界冰箱提示了徐亮能量已经满了，但是徐亮听到后也没什么意外的举动，还是老老实实的在饭店上班，渐渐的徐亮好像自己也忘记了这件事了。
在灶火前，徐亮用已经有点发黑的毛巾擦了擦汗，然后继续的颠了几下锅，然后挥动勺子翻炒了几下。
大多数厨师也都是这种生活，饭店如果没倒闭，那每天的生活就是重复的菜肴日复一日做着，别说是厨子了，就是普通人这一套做菜的程序机械的重复上万遍，做出的味道难吃那才有鬼呢。
对厨艺的精益求精，料理的精彩对决，战胜对手之后，对手含泪说道“是我输了”，这种徐亮以前幻想的小当家式的厨艺生涯在现实中是不存在的。
饭店上不少的菜都是半成品，像红烧鱼是提前炸好的，做的时候就勾芡就行，狮子头也不是手工捏的，甚至也不是提前做的，而是一大包一大包的买的，宝塔肉更是完全的成品，一盒一盒的拆掉摆在小不锈钢盆里放进蒸笼蒸好了，有客人点的话随便撒点香菜直接端上来就行了，当然价格也挺“实惠”，真要手工做宝塔肉的话，单是那功夫，就不是28块钱能买到的。
说白了，厨子就是一种特殊的体力劳动职业，像后厨的几个人也是为了谋生才选择当厨师的，因为比较好找工作，真正因为美食才去做厨师的没有一个，和徐亮差不多同龄的几个小伙当初是因为当厨子能随便吃才当的厨子，如果说热爱的话，那也只能说是热爱白吃吧。
徐亮也认为这样的生活会是自己的常态，直到在某天，徐亮遇到了一包“穿越”过来的牛肉。
这天，徐亮像往常一样在灶台前挥洒着自己青春的汗水，客人刚点了一份水煮牛肉。
水煮牛肉是小河帮创出的一道经典川菜，众所周知，华夏美食分为八大菜系，鲁菜是八大菜系之首，但川菜的知名度却是全国最高，而且川菜也是全国影响力最大的菜系，没有之一，小河帮则是川菜三大流派之一……算了，做的水煮牛肉没有牛肉，还需要讲什么呢？
是的，这个饭店做的水煮牛肉没有牛肉。
这和鱼香肉丝没有鱼完全是两个不同的概念，鱼香是华夏菜系一个重要的调味手段，本身就是没有鱼的，只是用食材、调料和烹饪方法做出类似鱼肉的香味，但水煮牛肉没有牛肉，那就是饭店缺德了，但如果价格很低的，就没有那么的缺德了。
水煮牛肉没有牛肉这是徐亮一开始就发现的，这种“牛肉”都是切好的，所以徐亮比较引以为傲的刀工也没有了用武之地。
38元一位的自助餐里面没有牛肉和羊肉，这基本算是行业里的潜规则，这些“牛肉”大多数都是用鸭肉混合牛羊油合成的，顶多加点牛羊肉的边角料，其实大多数的消费者其实自己心里也明白的。
一盆水煮牛肉那么多的“牛肉”，价格却只要38，这其实和某海霸王的牛肉丸没有牛肉是一个道理的，对其处罚也是因为包装的虚假宣传，而不是产品不符合卫生标准，至于徐亮工作的小店就更没人管了，而这种小店全国遍地都是。
“牛肉”是现成切好的，做的话只需要弄一下垫菜和汤就行了，徐亮正准备做水煮牛肉的时候，却发现“牛肉”已经用完了。
“强哥，牛肉用完了吗？”徐亮在后厨喊道，后厨声音嘈杂，不大声一点，别人根本听不到。
“在冰柜里，今天刚进的货。”叫做强哥的回答道。
强哥是后厨的监工同时也负责着采购，听说是老板的亲戚，所以在后厨的地位很高。
徐亮从冰柜里找到了一大袋“牛肉”，“牛肉”还没有化冻，不过放到灶台旁，很快也就化好了。
刚开始“牛肉”还没化冻的时候，徐亮还没有发现什么异样，甚至这包“鸭肉”的纹理和色泽都把徐亮给惊呆了。
为什么这包“鸭肉”看起来这么像牛肉？！
如果是鸭肉合成的话，那现在的技术也太牛逼了吧，自己这么专业的人都有点分不清楚了。
但等到“牛肉”稍微化冻之后，徐亮就感觉到了一些不对劲，拿起一片“牛肉”放在鼻子后面闻了闻，徐亮忍不住皱起了鼻子，已经有味道了。
徐亮翻开袋子看了一下生产日期，这才发现这袋“牛肉”是后天产的。
