四海为家的到处流浪这样的生活很有意义，但是小强的舅舅看不下去了问小强有什么意义
吗？这样只是支出觉没有收入就这样坚持了这么久小强自己也觉得不是一个办法，如果还
这样下去的话还有什么意义呢？虽然说小强每天很开心赚了钱但是远远没有开销多，所以
这样下去也不是办法，小强要改变自己的思路了，或许接手自己的厨师这行业，随着小强
和舅舅说了，小强的舅舅很吃惊，第一反应就是这孩子不会脑子有问题了吧，或许小强干
任何一件事情没有一件事情能完成这才是人们对它失望的原因，或许也正是这个原因小强
其实很有能力只是一直不知道而已，小强准备和舅舅从基础的做起，小强从最基本的洗菜
开始做了接近一周然后又开始切菜，什么样的形状然后每天又陪舅舅很早就起来去买菜或
者挑选一些的好菜品，其实厨师这行业是很辛苦的，早上9点到晚上9点这还是轻松的，你
们还没见到过早上6点到晚上10点的作息时间，一趟床上就睡着了或许小强没有经历过这样
的事情，所以有些事情小强必须知道，小强现在做的都是一些基本活还没有接触难度所以
还是不错，一天喝老员工一起谈天说地，这样的生活还要持久下去，小强现在连一个蛋炒
饭都不会炒，可惜了小强没觉得有什么不好意思，虽然年龄比较大的学徒了小强也乐得自
在，喊一个比自己小的人师傅，小强也没有这样过的经验很有乐趣，小强就是这样一路各
种师傅喊过来，小强这个人最大的乐趣就是圆滑，做事情尽量不得罪别人，做事最好做的
自己最大的责任，人生就像一样泥鳅一样到处滑，然后小强每天学习看菜单，然后配菜需
要做到什么时候，就这样一段时间之后，小强终于可以炒菜了，刚刚炒出来第一个菜都是
黑的，很多菜又苦有啦不是盐放多了就是味精放多了实在没有一点天赋，小强苦中作乐想
找到一个可以让自己有一定的找到接触热爱的办法，或许就是坚持，小强开始就研究菜
品，首先要掌握盐和味精的量还有其他，如果是家常菜小强炒的没有一个合格了，小强却
还没有自知之明，以为炒了一段时间有提升，小强每天都在酒楼里面练习，反正小强就算
没炒好也不会有人对小强说这说那的，因为小强是前老板的儿子，也是现任老板的侄儿，
这些厨师基本都是和他们共事很长了一段时间，基本上都是看着小强长大的长辈，小强每
一次接受批评都立刻改正了，但是还是没有效果因为基础太差了，所以小强每天就是做基
础的事情，但是胜在量大，小强第一次杀鱼的时候看到鱼在不停跳动，小强一没拿稳鱼就
掉到地上了，就这样小强一直在练习杀鱼技巧，按住鱼然后往鱼头用力多敲几下，鱼就死
了就这样小强慢慢掌握了窍门，可是鱼不仅仅是脑袋还要处理鱼鳞这种东西，小强一开心
戴着手套处理，后来一个水岸师傅告诉小强最好的办法就是不要戴手套尽量用自己的双手
去处理这些事情，用自己的双手尽量接触的食物的温度和新鲜程度就是这样的，让每一次
小强杀鱼然后把鱼内部的一些器官全部拿出来了，然后再把鱼全身洗干净了然后就放到了
案板上面就这样看到一条又一条鱼放在上面，小强还记杀龙虾，那种基围虾先是把虾线拔
出来然后再放油锅里面炸，然后还有一些不用炸的基围虾就是这样然后放一些调料，就这
样的基围虾都是经过特殊腌制的，所以不是外面的虾那样做出来，是经过特殊的配方的做
出来，这是一道招牌菜由小强的舅舅做出来是正宗的，小强很苦恼每一次，为什么我做的
不是正宗的呢？小强苦恼中度过了一天.......
