清爽新鲜的水质有利于黄鳝种苗的摄食、活动和栖息，浑浊变质的水体不利于种苗生长发育。水质调节的主要内容：一是要使池水保持适量的肥度，能提供适量的饲料生物，有利于生长；二是调节水的新鲜度，即将老水、浑浊的水适时换出，在生长季节每10～15天换水1次，每次换水量为池水总量的1/3～1/2，盛夏时节（7～8月）要求每周换水2～3次；三是适时用药物，如用生石灰等调节水质；四是用种植水生植物来调节水质。
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