丰乐酒楼，姚掌柜从大早上起，就频频抬头朝外张望着，可脖子都要拽长了，也没看到余初瑾的身影，说不急那是假的，可着急也只能急着。
“掌柜的，大姑娘来了。”
小二的声音此时对于姚掌柜来说，简直就是天赖之音。
将手里沾着墨的笔一扔，姚掌柜撩了袍摆便大步抢了出来，眼见余初瑾正就着由荣华的手从牛车上下来，他三步并两步赶上前，扶了余初瑾的另一只手，“怎么这会儿才到？是路上不好走吗？”
“不是，一早就出来了，只是先去看了秀珠。”余初瑾说道。
姚掌柜闻言“哎呦”一声，拍着脑袋说道：“看我，怎么把这事给忘了，光想着你怎么还不来，却忘了阿贸他媳妇前两天生了两个大胖小子。”
余初瑾说道：“是啊，两个孩子都白胖胖的，听陈家婶子说，产婆说这两孩子比人家独个的孩子还要长得结实，可把陈家婶子和陈大叔给高兴坏了。”
“能不高兴吗？”姚掌柜一边领着余初瑾往屋里走，一边说道：“一下给生两大胖孙子，做梦都得笑醒呢！哎呦喂，我家儿媳妇要是能像阿贸媳妇这么能干，我勉励她一只实心的金手镯！”
余初瑾是知道的，姚掌柜的长子成亲已经有几年，孩子也生了，只可惜连着两胎都是女儿，可把他给急得，要是能替，怕是恨不得亲自上阵……指导了！
“我可替嫂嫂记下了。”余初瑾笑着说道：“回头等嫂嫂给您添大胖孙子的时候，我就等着看那只实心的金手镯了！”
“放心，绝不赖帐，只要她有那本事。”姚掌柜说道。
两人一边说着话一边进了酒楼。
许是因着天冷，这会儿虽是饭点，但酒楼里并不似平常那般热闹。
姚掌柜把前堂的事情交给了小二，便招呼着余初瑾往后院去。
“小二哥，回头我由大哥进来，你告诉他，让他来后院寻我和掌柜的。”余初瑾对小二说道。
小二忙不迭的应道：“放心大姑娘，你不说，我也知道咧。”
后院这会儿因着铺了薄薄的一层雪，雪水融化到处湿冷湿冷的，姚掌柜干脆便将余初瑾请去了灶间，然后拿了一篮子木炭出来，就着灶膛里的火把炭盆点着了，招呼余初瑾坐下烤火后，他又去准备热水沏茶。
“姚叔，我才在秀珠家吃过糖水来的，不喝水，您别忙了。”余初瑾阻止他道。
姚掌柜也没坚持，便搬了把小椅子跟余初瑾面对面坐着，也没等余初瑾问他，当即便打开话匣子把自己找余初瑾的原因一五一十的说了。
“酒楼已经盘下了，也按照你给的图纸把里面的格局改了改，四个大厨有三个被别家酒楼挖了去，留下来的那个姓刘，年纪有些大了即便泰和不转手，他也打算辞工回家养老了。”
“也就是说，我们还得重新找大厨。”余初瑾说道，末了，沉吟着说道：“这个时候，仓促间怕是找不到人呢？要不，跟那个刘师傅商量下，让他帮称一把，等过完年我们找到新的大厨，他再走？”
姚掌柜搓了搓冷冰冰的手，“这个你不用担心，这马上就要进腊月了，腊月里的生意也就那么九十十来天，真要没人，我把这的厨师调过去就行。”
这到是个不错的主意！
余初瑾点头道：“嗯，这确实是个可行的办法。”
“余下的八个伙计和两个小工都愿意留下来，只是却要求把薪钱都涨一涨。”姚掌柜说道。
余初瑾问道：“涨多少？”
“多到不多，就要求涨一串钱。”姚掌柜说道。
之前伙计的工钱是一两银子一个月，小工是五串钱一个月，一串是一百文，看似不多，但因为伙计有八个，这一年下来就是多了十来两银子的开销。十来两，不多吗？
余初瑾沉吟了片刻，问道：“姚叔，旁人家酒楼伙计是多少钱一个月？”
“这个吧，得分地段和酒楼的规格。”姚掌柜说道：“有的人家一两半，有的人家一两都不到。”
余初瑾点了点头，又问道：“姚叔，你的意思呢？”
“我的意思是涨。”姚掌柜说道，话落，解释道：“到底我们这锅子是个新吃食，他们是老面孔能帮着招揽客人，再则，这年底有经验的人真不好招。先糊弄过这个年底，酒楼张罗起来，毕竟那楼关一天就是损失一天的银子，你说是不是？”
“是这么个道理。”余初瑾说道：“既是如此，那就按姚叔你的意思办吧。”
姚掌柜“哎”了一声，又道：“初瑾，那我就这收拾一下，我们去县城？”
这个时候去县城，路又不好走，怕是等到县城的时候，城门都落了钥了。可再耽搁下去，又是一天的时间，就像姚掌柜说的，这耽搁一天就是一天的银子。
是故，余初瑾没有拒绝，而是起身对正走进来的由荣华说道：“由大哥，我路姚叔去县城一趟，你先回去吧。”
由荣华当即说道：“大姑娘，那我跟你一起去吧。”
“不用。”余初瑾对由荣华说道：“攸宁和郑爷爷住在山里，幼瑾和嬷嬷还有嫂嫂三个妇人在家，我不放心，你回去吧，过两天我就回来了。”
由荣华无奈，只得听从余初瑾的安排。
姚掌柜显然早就安排好了，他先是让一直候着的车夫去将马车赶到酒楼门口来，然后又喊了个主事的伙计交待了一番，这才抓起早就收拾好的包袱，招呼了余初瑾往外走。刚出酒楼，车夫便驾着马车驶了过来，两人依次上了马车。
路上有积雪，马车走不快，出了金瓯乡十里地的时候，天空还飘起了小雪。
余初瑾松开手里的帘子，在怀里抱着的暖炉上后事捂了捂，不无担心的说道：“姚叔，怕是赶不上城门落钥前进城了。”
“没事。”姚掌柜对余初瑾说道：“晚点就晚点，回头塞点银子给守城门的人，一样也能进的。”
余初瑾闻言，瞪大了眼，很是错愕的问道：”还可以这样吗？”
姚掌柜同样一头雾水，反问她，“不可以这样吗？”
呃！
好吧。
余初瑾在心里默默的说了一句，【凡是有利益存地的地方，就肯定有人想办法创收】
马车又往前走了几里地，雪下成了鹅毛大，一簇簇地直往下砸。
余初瑾不无担心的说道：“照这样下去，怕不是得明天一早才能到吧？”
“不会的。”车夫听出余初瑾话声中的忧愁，回头笑了说道：“虽然说雪大，可这地平坦，最晚子时一定能到。”
姚掌柜却在这时突然对余初瑾说道：“初瑾，你看，那边田头有大棚。”
余初瑾顺着姚掌柜手指的方向看了过去，东南方向隔着十来丈远的田地里，矗立着一排大棚，隐约似乎还能看到有人影在大棚外面活动，只是因为距离太远，看得并不分明。但那连绵成一片的大棚却是没有错的！
余初瑾唇角挽起抹笑，对姚掌柜说道：“那么大一片的暖棚，怕是种着不少的菜呢，也不知道是哪家大户。”
姚掌柜看着她的反应，不由好笑，说道：“你这丫头可真是的，财路都被别人抢了，还笑得这么高兴。”
余初瑾拢了拢袖子，风吹在脸上跟刀刮似的，她缩了缩脖子，将半边脸藏进脖子里的兔毛围巾里，“叔，我不怕你笑话我，其实我巴不得他们能把这暖棚种植发扬光大，把生意做起来，做到庆州府去和庆州府外去。”
“这是为什么啊？”姚掌柜不解的问道。
余初瑾叹了口气，沉声说道：“穷人太苦了。”
都说达则兼具天下，穷则独善其身。
不论前世今生，她都是吃过苦的人，只有吃过苦的人才知道苦日子有多难熬。不错，富人的日子是过，左右不过愁的是今天有什么新鲜好吃的，明天有什么稀奇好看的。可穷人不是，穷人愁得是，过完今天我还能把明天也过完吗？说得难听点，很怕眼睛一闭就再也睁不开！
姚掌柜显然没有想到余初瑾会这样说，一瞬的沉默后，沉沉叹了口气，说道：“初瑾，你父亲母亲把你教得很好，从前不明白，为什么都想当读书人，以为是只有读书才能当官，当了官就有好日子过，现在想想，怕是我的想法狭隘了！”
余初瑾摇头说道：“姚叔，你不要这样说，我没有你说得那么好。”
姚掌柜摆了摆手，示意余初瑾不用解释，“这是件好事，最其码，你叔我是越来越有信心了。”话落，又道：“你种下的那片点椒树怎么样了？”
“嗯，今年有一批树已经开始结果了，不过，离大面积结果还差着时间，眼下自己吃用完全不是问题。”顿了顿，冲着姚掌柜嘿嘿一笑，道：“姚叔你要是有需要，供应你一些也是完全没有问题的。”
原只是个玩笑，谁想，姚掌柜却是一本正经的说道：“哎呀，不瞒我说，我正有此意！”
