春凌将在惠草堂同苏大夫的谈好的计划和盘托出,万大厨听了连连点头,姜掌柜则心绪难以平静。
自己只是平头小商人一个,想着靠勤勉过些不愁吃穿的轻松日子,未想到遇到春凌丫头,生生将自己年轻时的激扬进取都激发了出来。
在饮食一行也算是干了几十年了,这药膳倒也不是没听过,只是春凌如此这般的按照食客体质、改善方向,成系统、成体系的推出,前所未有,但一定是市场广阔。若能稳步推开,届时,这小小县城就真装不下了。
姜掌柜瞬间觉得之前结交洛王世子实在是英明神武的举动,若能将药膳推广开来,财源滚滚就指日可待,还真就得洛王府这等世家才做得靠山。
一想到这儿,姜掌柜对自己认下的这个侄女是越看越觉得不凡,暗下决定,再忙也要尽快到春凌家拜访她的长辈,将这份亲情结得扎实。
傍晚,苏大夫也准时来了仙客来,几方合作人员均已到齐,万大厨让自己两个徒弟张罗了一桌席,也随姜掌柜一块入席。
酒未过三巡,姜掌柜迫不及待的起头道:“今儿咱们聚在一起,是因为药膳这件事。大家既都看好这件事,就都把想法、意见或者问题先说说,咱们拟个大概章程。春凌,这事你先说说?”
春凌拿出今儿个刚买的笔墨纸砚,道:“春凌觉得各位长辈都是行业翘楚,论起经营比春凌不知多多少见识,春凌想先听听各位的想法,如各位不弃,春凌尽快根据各位的意见制出详细计划书。”
苏大夫点了点头,“春凌丫头倒是勇挑重担,其实,今日我思虑甚多,只是也没有个头绪,便先抛个问题出来。”
姜掌柜客气道:“苏大夫请讲。”
“嗯,今日春凌丫头提了这药膳之事,老夫自是对这用药材之事把关,所谓对症下药,我想这药膳虽然药性不强,却也得对症才有疗效,大家才知这药膳的妙处。”
姜掌柜道:“这是自然,膳方便如药方,用的对了,事半功倍。”
“正是这个道理,老夫在想,难道老夫要在仙客来摆台坐堂,将每个上门的食客都细细诊过?”
姜掌柜皱眉,道:“这,恐怕不行,酒馆毕竟不是药馆,若进门就有大夫诊脉,恐怕要影响生意上门。”
“老夫也是这么想的,不知各位有什么想法?”
春凌起身道:“我有两点想法,不知各位前辈能够同意。”
“你先说说看。”姜掌柜急切道。
“一是药膳所涉众多,需谨慎经营,因此我建议药膳只面向特定顾客,而不是全体食客;二是药膳的卖点在于养生、保健,不是得了病来吃药膳,而是日常调理,以期达到身强体健的效果,从这些特点来看,药膳的目标人群应该是有闲有钱的顾客。”
“有闲有钱?”于涯默念,“你的意思是有空来吃饭,手里不缺饭钱。”
“就是这个意思。”春凌肯定道。
“面向有闲有钱的顾客,通俗来讲是不是就是贵。”姜掌柜疑惑道?
“可以这么说,所以这药膳定价,只管比一般菜品高出两倍去。”
“两倍,这么多?”万大厨咋舌。
“当然了,不能只是菜贵而已,如果药膳的目标人群大家基本同意的话,我就再说说苏大夫这边的事儿。”
“你先讲,先讲。”苏大夫早就迫不及待想听他是怎么发挥作用了。
“目标顾客确定好,数量有限,就由苏大夫专门为这些顾客建立健康档案,曾病史、目前身体状况,目标调理方向等等,这个就要由苏大夫视需要再做补充了。至于诊脉,我还没想好是在仙客来设一处雅室还是预约登门居家诊断。各位不要觉得两倍的菜金贵了,健康档案这一块我们是不收费的,这些顾客在仙客来就餐,相当于做了免费体检。”
春凌一口气说完,看了下大家,姜掌柜、万大厨愣愣着,苏大夫皱着眉头一副努力消化的样子,于涯则就了笔墨还在写划着。她侧头看了一眼已经写好的内容,哟,还不错,把她说的重点记了个大概,“没想到,涯哥哥速记这么好!”春凌赞美道,于涯听了,得意的翘了翘眉梢。
“这样,我便懂了,既是有闲有钱的顾客。我倒是觉得两种方式都可以,既可到店诊,也可预约上门。这样即便点了家宴,家中老人妇孺也能根据身体状况搭配膳食。”
“嗯,正是。”春凌点点头,苏大夫理解的可够快的。
“只是,春凌啊,如此经营,能成规模?”姜掌柜有些许担心。
“这个价格我们可以再议,目标顾客就得您费心了,我们也可以提供专门针对老弱妇孺的订餐服务,十天半月必见成效,到时也可作为药膳的活招牌。”
“嗯,我明白了,总之,现在重中之重是要推广开来。”
“对,有了接受度,再有了知名度,我们仙客来的品牌就流动起来了,届时,姜掌柜还要做好去府城开分店的准备啊。”
“的确,我倒是觉得府城更适合开药膳店,届时,总店移到府城,也无不可啊。”姜掌柜显见是被春凌说动了。
于涯这边记录下了大家的意见,神色也变得正经起来,原本以为小狐狸只是用些聪明巧思换些银钱,可这一件事一件事的发生,每次梁春凌的表现都让他眼前一亮。黎阁的生意是遍布南诏的,春凌这一药膳的计划,于涯最是知道其中价值所在,只是现在他的身份是于涯,什么时候能以真实身份相对,于涯倒成了此时最想与春凌合作的人。
众人又一起商议许久,甚至一些推广手段和细节,直到皓月当空,才意犹未尽的散去。
姜掌柜与万大厨简单约定三日之后定要到梁家拜访。
于涯和春凌雇车往鲁村赶去,春凌在车边晃动着双腿,哼着于涯听得曲调古怪的歌儿。
冷不丁的,春凌突然指着天上的满月道:“涯哥哥,你听过嫦娥的故事吗?”
“嫦娥,是谁?”于涯疑惑道。
“那我给你讲个嫦娥的故事吧,这得先从后羿射日说起,……”春凌从后羿射日,讲
到玉皇赏赐不老药,再讲到嫦娥为追求长生,吞药弃后羿而去。故事讲完,春凌望着清冷的月亮,轻轻说:“涯哥哥,你说嫦娥和后羿是不够相爱?还是人性总是得陇望蜀,这山望着那山高,世上什么都敌不过人的欲望?”
于涯听着春凌清冽冽的声音,眼前浮现自己幼时发生的种种。幼时视若亲兄弟的五皇子,成年后背叛了他,彼时却被三皇子当成他的助力被袭身亡。那时的他不知花了多少日夜去体味自己究竟是悲伤、痛快还是愤怒、抑郁。之后的他又花了多少多少时间,一点点将冷漠作为包裹自己的壳。果然世上什么都敌不过人的欲望么?
“我觉得,这故事也许另一个结局。”春凌喃喃道,“他们不是各自孤单,而是各自幸福。曾经的爱早已镌刻在对方的心里,胸怀着温暖和希望奔向明天。”春凌望向月亮,睫毛颤动,挥手道:“嫦娥,也要幸福。”
于涯迷惘的望向月亮,“嫦娥,幸福了吗?”