“大家过来看看啊，上好的下酒菜来供你们品尝。”一位珍香楼的伙计朝着外面来往的人群叫嚷着，“什么东西？这么贵？不过怪好吃的，”一位客人忍不住进去试吃了后边擦了擦嘴角，边愤愤不平的抱怨。
大概是珍香楼这次有十足的先机，所以把所谓的这下酒菜定价几两如此之高，其实这成本根本就是他人平日里多得不要的下水。
萧潇一行人约好去福满楼，就见掌柜的不慌不忙地说：“萧姑娘，我们还没卖出的下酒菜又被抢占了先机。”
看来这个掌柜的如此镇定，那想必是对于昨天的疑惑有所收获了。
不错，昨天经过掌柜的亲自出马，终于把整件事情查了个水落石出，原本那个瘦瘦的男子是珍香楼里品行兼优的厨子，后来珍香楼来了这个后来的肥头大耳的厨子挤掉哦了他，甚至和他们珍香楼的掌柜串通一气威胁他不来福满楼提供新菜品，那么他那老娘的病不会给他一分钱。
说起来，这个瘦瘦的男子出于为人表的初心刚开始不愿这样做这种苟且之事，可到后来那个厨子彻底挤开了他在珍香楼的位置，身上身无分文，哪有钱给家中的老娘治病。
后来，就慢慢的出现了菜品泄露之事。
随着掌柜的萧潇一行人直径去了后厨，放眼望去，那个瘦瘦的男子脸上数不清的落寞和惭愧，但是手上还是认真的做着该做的事情，经打听，虽说是新来的，他每天做事特别认真，什么别人不愿意做的打杂的事情都尽其责的做好。
掌柜的隐约起了心软之心，毕竟他是轻言看到瘦瘦的男子是如何尽孝的照顾其老娘的，古云云：“百善孝其先。”
于是，他走到瘦瘦男子那里：“我看你平日里不言不语，做事极为认真就到老宋那打下手吧，每个月的银钱我会相对的涨的。”
忽然之间，那个瘦瘦的男子受宠若惊的回复着“真的吗？太好了，不过额...”
“怎么？你不愿意？”“没有，没有，我当然愿意，在这个福满楼的后厨里，各个都是高手，我很荣幸，只是...”
话音未毕，掌柜的就知晓他的担忧：“你是在害怕新菜品又被悄然声息的泄露了吗？”
“什么”那个瘦瘦的男子不可置信的睁大眼睛瘫坐在地上，顿时内疚不安加平静，一时间脸上的生动让人看了个明白。
看来这个人心思还是好的，怪不到掌柜的会大尽其用。萧潇走进那男子身旁：“放心，这事儿我们不会和其他伙计们说的，掌柜的的话也并无责怪之意，人在做天你在看，你的孝心会感动上天的，你娘的病也会慢慢好转起来的。”
“你，你们，都知道了，那为何？”
萧潇善意一笑：“掌柜的，人心不坏，才是最大的品格，你说呢。”
“是啊”掌柜的应允道，瘦瘦的男子这才看出了萧潇的特别之处，他很感激她，在他犯了如此之错还在为他说好话，她真是个善良的姑娘，同时他也看出来萧潇对于福满楼的特别之处。毕竟不是一般人会让掌柜的如此相信的。
就这样，瘦瘦的男子真的被分到老宋，而众人也没有什么意见，只听从的掌柜的安排。
“萧姑娘，这些都是动物的下水，”一提到下水，瘦瘦的男子面漏愧疚的望着。
“可恶的珍香楼，竟早我们一步卖出了猪下水。什么下酒菜，就是老百姓平时不吃的玩意儿竟卖的那样贵，几两一盘，他怎么不去抢啊！”老宋憨直的抚了抚衣袖。
“所以，我们福满楼对于珍香楼的下酒菜定价不会那么贵，让贫苦老百姓也能吃得起，这才是我们做这道下酒菜的意义。”
“好”大家伙听着萧潇的一席话都赞同的鼓起掌来，毕竟大家都是普通人，都是吃五谷杂粮长大的。
李睿凡听到萧潇这一句话，心中不禁柔软了起来，几逢战争，他亲眼见过多少人因吃不上饭而活活饿死，他久经沙场，经历的多了自然就快麻木了，可今日萧潇的一句话似乎又点亮了他沉寂已久的心。
“大家听好了，现在就教你们如何真正的处理这些下水。”
“咦，昨天不是已经做过了吗？那个珍香楼？”
“潇儿，昨天那一出，是声东击西啊”李睿凡眼中闪烁着别样的光芒，“真正看本事的就在今日一举了。”
“没错，大家打起精神来，一起合作完成这项任务。打败抄袭品。”
大家身上仿佛一下子有数不完的力气，因为工作量的巨大，安排三两个人负责下水的清洗，一个负责腌制，一个人负责切，一个人佐料的搭配，一个人负责高汤的熬制，而老宋和打下手的瘦瘦的男子就负责这最重要的两项。
厨房里的伙计有的接着店里的伙计，有的负责下水的伙计，有时忙不过来的时候，老宋就试着让瘦瘦的男子在他的指导下做出菜肴，让老宋意料之外的是，这个伙计不简单，怪不得掌柜的会让他跟着自己，因为他就那么轻轻指导下，他就能完成一道道好的菜肴。
“每道工序都是极其重要的，辟如清洗下水，像那个肠子有太多脏东西，需要耐下心来反复清洗，让其气味更小，还有腌制和配料至关重要，高汤需要用骨头熬制成高汤再形成老汤，这些都需要人仔细再仔细不过。”
听到萧潇严肃认真的说着这些，大家伙干得更加的用心了，都在毫无保留的各尽其用。
至于瘦瘦的男子内心是十分冲撞的，毕竟他是有前科的，萧潇和掌柜的如此信任他，他内心是非常感激涕零的，于是他化感动为实力，更加的卖力的做事了。
直到弄到了下午，正是客人吃饭的点，老宋把下水在熬制好的高汤里打捞起来，用刀快速地切成一盘一盘的，酱香味十足，扑鼻而来的香辣味儿勾起了众人的口水，浓郁的香气在人身上打转。
油亮红彤彤的下水摆在餐盘上，无不吸引着楼下的客人。
