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第6章 基本商务概念

一个特许连锁体系的建立通常有两种方式:第一种方式是通过特许加盟的方式来扩展现有业务;第二种方式是从第一天起就积极尝试用特许连锁经营的思维来建立和发展企业,这种方式现在变得越来越普遍。

尽管第二种方式越来越多地被使用,但是对于刚刚开始涉足特许连锁经营的特许人来说,这种方式并不值得推荐。或许一个有经验的特许人能够利用这种方式继续他们的经营,不过值得注意的是通过这种方式取得成功的人并不多。一般的情况是对于一个已拥有企业的特许人来说,如果企业的发展前景非常广阔,而其扩张速度又受到财力、物力的限制,那么,实施特许连锁经营将是使其潜在能力完全释放的一种经营方式。

特许连锁经营并不是用以拯救境况不佳企业的途径。即使企业正在稳健地运营,特许连锁经营也不会立即给企业带来需要的现金流和利润。一般要经过多年的发展之后,企业才能得到所期望的利润和需要的现金流。因此,特许连锁经营的发展必须以良好的金融条件为基础。这样,在特许连锁经营以后的发展中,才不会受到财力上的约束。

特许连锁经营要求经营活动的简单化。以快餐店为例,厨房和配菜间的设计和布局越简单,用餐大厅的装饰风格越标准化,顾客就越容易适应就餐环境,也便于经营者迅速熟悉创建初期的各项经营操作规则。另外特别需要注意的是要保持菜单的简明,以减少存货需求,并尽可能使食物的调配和送餐服务简单、快捷和高效。

关于特许连锁经营要求经营活动简单化的另一个例子是零售业特许连锁经营。零售企业对存货的要求非常重要。库存数量越多,范围越大,人们要完成的任务也就越复杂,对存货的选择、控制和管理失误而造成经济损失的可能性也就越大。因此,特许零售经营总的目标应该是简化控制、减少文字工作、使整个管理系统更易操作。

特许连锁经营还要求特许人向特许加盟商提供服务及信息支持,这些服务和信息支持是特许加盟商自身难以获得的。发展特许连锁经营需要严谨的计划和必要的先期投资。另外,特许连锁企业一定要避免机械地模仿他人,因为从长期来看,这样将无利可图。他人所从事的业务可能已受到法律的保护,即使没有得到法律的保护,他也可能早已拟定了如何改进和提高现有业务的办法。他们凭借在这一业务的发展和所积累的经验,更容易保持领先。模仿者很难得到他人依靠知识和经验所获得的利润。

如果消费者首先倾向于传统业务,那么由最终消费者所带来的风险是我们必须要考虑的。为了使所提供的服务更好地适应目前复杂的市场状况,企业需要花费大量的促销费用以使企业广为人知。这对于特许人是一笔沉重的负担,因而成本效益分析将是特许人进行经营决策的一个重要因素。

(一)成本效益分析

1.特许加盟商的经济实力:即特许人是否能够吸引到拥有足够财力的特许加盟商,以使特许人与特许加盟商最终共同建立一个资本充足的特许连锁体系。

2.特许加盟商的技术水平:即特许人能否吸引那些已经具有一定技术能力的成员加盟,这样他们能更迅速地掌握开展特许连锁经营业务所必备的知识技能,并能将这些知识技能传授给其员工。

3.选址:即特许加盟商是否可以选到合适的经营地点以降低经营成本。

4.顾客需求:特许人是否拥有或者能够提供足够的支持来开发一个巨大的市场。

5.市场份额:特许人经营业务所处的行业处于成长期还是处于衰退期。其产品是短期的还是持久性的。

特许人应使自己的企业在整体形象上有别于他人。每一个成功的特许人都拥有自己与众不同的经营理念,都与经营同类业务的其他经营者有区别。正因为如此,才能够使消费者在光顾了经营同样业务的企业之后,还会来惠顾自己的企业。竞争对手的存在也促进企业的健康发展,因为他能够帮助把整个市场作大,并且刺激特许人和特许加盟商共同发展。

(二)进行商标注册

要保护自己企业独有的标识,进行商标注册是最好的办法。经验和市场调查表明,理想的商标应易读、简洁并适合业务国际化拓展的需要,即注意所选用的商标是否尊重了其他国家的文化。

特许连锁经营不仅仅要使特许人获得满意的资本回报和工作收入,还必须能给特许加盟商提供足够的收入,以使其更好的运营并向特许人交纳一定的费用。

大多数成功的特许授权企业所隶属的行业内高度发达的个人服务对于消费者来说是非常重要的(例如零售业、快餐业和快照冲洗业等)。这些行业的一般特点是:工作时间长,提供的服务快速、可靠。特许加盟商的工作时间并不仅限于营业时间,除了那些必要的工作之外,特许加盟商还要进行管理、记账、推销和促销等。

(三)适合特许连锁经营的业务

大多数业务适合特许连锁经营,但历史上,提供零售产品和服务的公司有较大的吸引力。这里有些建议可以帮助确定特许人的公司是否能成功地进行特许连锁经营:

1.大多数饭店的经营理念能用于进行特许连锁经营;

2.产品和服务有较广的顾客接受度;

3.特许加盟商支付的费用可以为特许人带来盈利;

4.能够给特许加盟商留下足够的投资回报;

5.分割性行业会受益于品牌联合;

6.拥有易于操控的体系,可以在合理时间内培训特许加盟商,进行特许连锁经营。

拓展特许连锁经营体系是一个复杂的过程。除了特许人需要解决经营项目外,特许连锁经营是一种需要高度系统化管理的商业模式。特许人如何开始拓展特许连锁经营对特许人很重要。有时候特许人为了在专业费用上省钱而独立承担。他们会买入自助设备和准备空白的表格、披露文件或者他们会拿来一份已建立的特许连锁经营的披露文件的复印件,且认为如果上一次有效,下一次也会有效。特许连锁经营体系的设计、发展和实施是复杂的。如果特许人因缺少交纳专业费用的资本或为了省钱,记住那是发展和经营特许体系的最便宜的方法。如果特许人缺少资金,那就应该等到有特许人需要的资金时才开始,或者应该寻求别的筹资渠道。

(四)适合特许连锁经营的行业

在评定某个行业是否可以特许连锁经营时,应该考虑:

1.产品和服务一定要在实践中被验证是成功的。

2.公众的想像和他自己的体系与方法应该存在着显著的区别。

3.系统和方法在一定的时间内能成功地传授给其他人。

4.从事特许连锁经营的单位保证能获得丰厚的经济回报:

(1)特许加盟商能够通过对资产的运用获得合理的回报;

(2)特许加盟商的获得是合理的;

(3)特许加盟商向特许人支付合理费用是因为特许人向特许加盟商提供持续服务。

5.特许人在特许连锁经营过程中产生的收入要足以弥补他的企业的管理费用,并能赚得合理利润。

潜在的特许加盟商一定要决定他到底是否可以承担特许连锁经营费。由较好的承诺提供的大量商机通常都被松散地表述为“特许加盟商机会”。也有大量的商机不是由良好的承诺提供的,而是被武断地错误地描述或掩饰为“特许加盟商机会”,其目的是靠特许连锁经营良好的名声赚钱。易于混入此类的交易种类是分销商成员、销售代理、销售代表和代理权。这些交易具有特许连锁经营的某些要素,但是通常至关重要的要素几乎是没有的,新的计划将会一次次地被修改。采纳这些原则,这是很自然的。但是,任何潜在特许加盟商都应该确认能提供给他的服务和方法的范围,这是很重要的。实际上,某一个行业所做的承诺并不等于经营模式特许连锁经营做的,那是没有什么意义的。

作为一种商业运作方式,特许连锁经营的多功能性很好地证明了生意人的独创性和灵活性。然而不幸的是,现代生意人的这种灵活性被许多投机分子所利用。实际上,因为特许连锁经营交易提供一个长期的联系,所以也提供了欺诈的机会。因此,如果最初的特许加盟费用定得太高,要支付那些看起来不可能得到的持续服务,那么欺骗的机会就很显而易见了。表3-1、表3-2 表明了加盟商青睐的特许行业和行业种类。

(五)拓展特许连锁经营体系的方式

1.建立零售连锁进行扩张。增加新的特许加盟店可降低额外的资金和人力需求,将特许连锁经营与现有的商店合并也是增加特许连锁经营链的一种方法。

2.在零售连锁中反复考虑特许连锁经营有无边际利润。

3.通过有选择地销售和给予购买者特许连锁经营权,特许体系可以增资或者使其借款下降,或者使其收益多样化。

4.特许体系可通过使用批发储藏商建立一个特许连锁经营体系,作为出售商品的渠道,可以更经济地使用其设施。

5.生产者为了保证其产品的出售可以建立特许连锁经营。

6.从潜在特许加盟商的观点看,能够很容易加入的特许连锁经营行业是现存的可兼容的产业。这种“联姻”的一个很好的例子就是汽车出租行业建在汽车出售行业的前院。这种附加产业通常被表述为“部分特许连锁经营”。

毫无疑问,特许连锁经营的行业将会进一步得到拓展。必须避免特许连锁经营成为一个刚性定义的商业方式,它是一个弹性的营销方法。人们可以从中学到许多经验教训并不断地得以发展。

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