当然租金也相对来说贵了那么一点点,刘秀英使出浑身解数,最后砍到了一万块一个月。
加上押金一万,转眼两万块没了。简单装修,置办必须的设备,又得去掉一万。
还得留下一万多块钱给俩孩子开学用。
这样算来下来,连开张时买菜的钱都没了。
刘秀英反复按着计算器,怎么都没办法把仅有的这点钱安排好。
“唉,要是能再给我们几天的收入就好了。”刘秀英有点焦急。
“妈,没事,早餐生意我们照样能做!”吴学自信的笑道。
“咋做?”
“哈哈,你就等着瞧好吧!”吴学卖了一个关子。
两人便继续收拾着刚租下来的门店,商量着餐牌、定价、蒸煮工具、桌椅板凳、店内位置的规划这些细节。
不得不说,在这方面的经验,刘秀英直接甩吴学几条街。
很快,基本的情况全都敲定好了。
刘秀英半信半疑中,去买材料,准备明天的生意。
……
……
傍晚,南山广场右边的和平路。
此刻正值下班高峰期,路边的快餐店生意着实不错。
很多在附近上班的年轻人,都愿意来这里解决自己的晚餐。因为距离近,同时又便宜。
三三两两围成一桌,几瓶冰啤酒,几盘小菜,吹着天南海北的牛,舒缓着工作的压力。
吴学慢慢悠悠的在路上溜达着,观察着,琢磨着。
来回几遍后,他走向靠近南山广场路口的那家餐馆,叫小辉餐馆。
老板是一个中年胖子,此刻正在光着膀子,两个锅同时开火炒菜。
不时,还用脖子上的毛巾擦着汗。
“帅哥,想吃点啥?”老板见吴学走上前来,热情的问道。
“呃,来份炒米粉吧!”吴学说道。
“好嘞,你找地方先坐下,米粉马上就来!”
吴学点了点头,找了一个角落位置坐下。
不一会儿,炒米粉端了上来。
吴学确实有点饿了,狼吞虎咽的吃着自己的晚餐。
米粉是江省最著名的传统小吃,这得益于江省盛产的大米,嚼劲实足、非常爽口。尤其是再配上江省特有的辣椒,不干不躁,吃完反而辣味绵长。
“嗯,味道还不错!”
吴学吃完炒米粉,却并没有急着离开。
终于,到了晚上八点。
接下来该上场的就是夜宵生意,所以这些卖中晚餐的餐馆也到了打烊的时刻。
当然,你也可以早餐、午餐、晚餐、夜宵全都卖。
但基本上没有人这么干的,因为赚钱重要,命更重要,这样会把自己给累死的。
所以餐饮行当一般就有这么个规律。
早餐档、正餐档、夜宵档,分的很清楚。就算人手足够多,那最多也只做其中两档而已。
而吴学找得就是这样的机会。
“老板,结账!”
胖子老板擦了一下手,走到吴学桌前。
“十块钱!”
吴学结完账,问道:“老板,你这里不卖早餐的吧?”
“不卖,我一个人哪里忙得过来呀!”
“那我跟你拼个早餐档,怎么样?”
“咋拼?”胖子老板一下没听懂。
“哦,就是一大早那几个小时,你把档口租给我卖早餐,等我收档了,你又可以接着准备午餐生意,两不耽误!”吴学解释道。
“还有这种租法的,能不能行?”胖子老板听是听懂了,但有点担心。
他开了这么多年餐馆,从来也没听说过这种合作形式呀?
“行,当然行啦,这样相当于多了一个人分摊租金,各取所需,是不是?”
“好像有道理,那行吧,我们可以试试。”胖子老板点头同意了。
胖子老板的脑子也不笨,很快便想明白了里面的逻辑。开店做生意,租金在成本里永远占大头,现在有个人分摊租金,那自然是好事了。
不由的夸道:“你年纪轻轻的,很有做生意的头脑嘛!”
“哈哈,都是被生活逼的嘛!”
两人很快以每天300的租金,愉快的达成了合作。
吴学打的就是这个主意,这对双方都有好处。
现在明目张胆的摆地摊,那肯定是不行的。但如果有个门店可以依托一下,那CG也不能拿他怎么样。
虽然,比摆摊时,每天多出来300块的租金成本,但至少有了个正大光明卖早餐的地方,不会断了收入。
赚少点,总比没得赚强吧。
家里现在的钱很紧,他不能停,必须想办法赚钱才行。
不然到时开张了,一点周转的资金都没有,那还做个屁生意呀。
……
……
第二天一早,刘秀英和吴学骑着各自的三轮车,停在了小辉餐馆。
“儿子,在这里摆摊,一样会被抓的?”
这里虽然比南山广场偏僻了一点,但同样还是属于街边摊位呀。
吴学对她笑了笑,从口袋里掏出一把钥匙,转眼店门打开了。
这把刘秀英看得惊呆了。
“儿子,你咋会有这里的钥匙?”
“妈,现在CG不会抓我们了吧?”吴学笑问道。
“这肯定不会了,儿子,这到底是怎么回事呀?”刘秀英还没有搞清楚状况。
于是,吴学把事情的经过简单讲了一遍。
“儿子,你真聪明!”刘秀英很开心。
她的那些一起摆摊的老伙计们,现在可都还在家里为断了收入而发愁呢。
谁成想,吴学竟然想出个这么好的招,转眼就把问题给解决了。
两人很开心的开档,准备做生意。
不得不说,吴学的眼光还是很毒的。
这个位置虽然没有旁边广场上那么醒目,但大部分在这边上班的人路过,都还是可以看得到自己的摊位的。
不一会儿,有客人上门。
“阿姨,原本你们家跑到这里来卖早餐啦,我说刚刚广场上怎么不见你们人呢?”
“没办法,那边不让摆了。姑娘,今天几份?”刘秀英解释了一下,便开始招揽生意。
“三份水饺,打包带走!”
“好嘞,马上就好。”
生意虽然比在旁边广场上少了一两成,但一天下来,一千多的收入依然完全没有问题。