1．生姜炒米粥
【原料】生姜30～50克切成薄片，炒米约50克。
【制作】将两者一起来煮粥，用食盐、花生油少许调味服食，姜片可食可不食。
【功效】有温中祛寒，化寒痰，健脾胃，下气止呕的功效。民间常用以治疗外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀，胃寒呕吐、腹胀满、食欲不振等症。
2．鸭汁粥
【原料】净青头雄鸭半只，粳米200克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各少许麻油少量清水适量。
【制作】①将净鸭冲洗干净，粳米淘洗干净；②取锅放入清水、净鸭，加入料酒、葱段、姜片、精盐，先用旺火煮烧开，再改用小火焖煮至鸭子熟烂，捞出鸭子，拣去葱、姜，加入粳米，再熬煮至粥成，调好味，淋上麻油即可。本品宜空腹进食，可作早、晚餐热食。
【功效】补阴利水。适用于体虚水肿，营养不良性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水，以及虚劳低热，久痢阴虚。本品利水并能补养，是体虚水肿养生保健佳品。
3．麻油粥
【原料】芝麻油35克，粳米10克，葱、姜、蒜末各5克，精盐5克，清水1000克，味精1克。
【制作】将粳米淘洗干净下锅，加清水上火烧开，熬煮成粥，调入葱、姜、蒜末、精盐、味精、麻油拌匀即可。
【功效】润肠通便，解毒，生肌。主治肠燥便秘，蛔虫，食积腹痛。
