因了黄土地的熏陶，养成爱喝粥的习惯。山西人爱喝稀饭（又称米汤）是有传统的。稀汤寡水的米汤按理说是女人坐月子催奶水的，这是传统。而真正的喝稀饭，是用当年碾下的新小米熬的很烂的小米粥。喝下去，那个香啊！正是因了这个传统，我养成喝粥的习惯，每次出差或旅行到外面世界走一圈，却因没能喝上一碗像样的稀粥而产生对粥的想念，继而想念家乡的小米粥。
上中学时住校，每天早饭，一个二两馒头外加一碗小米粥。那时吃饭定量，二两馒头三嘴两口就下肚了，对正长身的男孩子来说，还就靠那一碗稀粥撑着，那是香甜的粥啊。每天早上出完操，同学们便抢着上食堂排队打饭，眼巴巴等组长拎一桶粥回来，七八个学生围在一起，欣赏着组长用勺分粥给每个同学的饭盆，那饭盆都像小锅似的，那怕多分小半勺，感觉就是不一样。记得当年演京剧《红灯记》里扮演喝粥人的有句台词道白：呸，什么粥啊，尽是沙子！当年在学校里喝的粥里也尽沙子，尽管如此，喝着还是挺香。一上午的课全靠那碗粥呀。
上世纪的七十年代全国人民学大寨，我有幸到昔阳去写大寨孩子的故事，采访时就住在大寨招待所。每天早饭都午饭顿顿有粥。每天的主食除了吃小米就是玉米面窝头。那里的人管粥不叫粥，也不叫稀饭，而叫“淖”，吃“淖”就是喝粥，那“淖”熬的很稠，吃时可用筷子挑着食。像腊八粥，淖，盛在每个人端着的海碗里，再放一筷子咸菜，就对付了一顿饭。
还有两次喝粥的记忆，一次是在上海，另一次是在广州。上海和江浙人早上喝的粥不叫粥，叫泡饭。那是把隔日的米饭用开水泡了吃，感觉那个清寡，真的不再是“粥”而为饭了。而在广州吃早茶，点几样粥，却又都不对路，很腻的肉粥和档次不低的皮蛋粥，已将“粥”的内涵升华，对我们北方人来说是有一点奢嗜了。且也不对胃口。
早几年前出差去京城，早起来想喝碗稀饭，绕旅馆附近找了一圈，也没找到一家卖粥的。后来经过崇文门，在街后的胡同里，竟意外地碰上一家卖小米稀饭的，听主家的口音也不是山西人，却打着山西刀削面食店的招牌，早点就卖稀饭、油饼。当下就要了两碗小米稀粥，一气喝下去，感觉那个爽啊，虽说不象家乡的正宗，却也实属不易了。
因了喜欢喝粥，家里常备着小米，几乎每隔一两天不喝碗稀饭，浑身就觉得不爽。我单位的对面街上有卖粮油的，个体老板都认识，只要我去买小米，不用说，准买沁州米，而对标签写着“沁州黄”的袋装小米，我连看不看，别看它打着是正宗朝庭贡米，谁不知道真正的“沁米黄”产量一年才有多少，那不是我等平头百姓受用的。
每天能喝上当年的新米熬的小米稀粥，是一种快乐，能把粥的文化传承至今，并再一代代传给后人，想来也是件了不起的事情。
原载于2009年12月3日《太原日报》副刊
