现在家家的餐桌上，有谁还把玉茭面、红面（高粱面）当作主食呢？即使有，也不过是尝个鲜，换换品味而已。正如山西方言所云：吃“稀罕”罢。
那日，我心血来潮，特将朋友送的玉茭面蒸了几个黄澄澄的窝头做晚餐。那玉茭面当年的新玉米磨的，吃来感觉香甜可口，算是吃了一回“稀罕”。其实，从感情上说，我们对窝头的印象之深刻，完完全全是时代的赋予，真可谓铭心刻骨呢。
上世纪的六十年代初，吃食堂盛行，父母都在单位吃食堂，我也在学校上了半年大灶。当时的伙食费交多少，记不清了，只记得当时国家规定小学生每月口粮24市斤（12公斤）。若按现在的生活情况，成年人都可用节余下的粮票去换鸡蛋什么的。而在当时，象我这样一个才8、9岁的小学生，即使供应24斤粮食，竟天天仍觉得肚子里空空荡荡的。那时学校的食堂吃份饭，大部分时间供应粗粮，偶有一顿细粮，师生们个个都像过节似的，可算是吃“稀罕”了。
记得有一回，校方带了高年级的同学上山去挖野菜，名曰忆苦思甜，实则是让大家增加充饥的食物。低年级的同学下课之后去集操场等着，等那些大哥哥大姐姐满载而归。食堂的大师傅也早早抻好了白面条打了卤，就等挖野菜的回来——开饭。饿着肚子等候，真是一种煎熬，当闻到从灶房飘来的阵阵饭香，撩拨得人心烦意乱，恨不能从嗓子里伸出一只手来。大家苦巴巴整整等了一个下午，直到太阳落山，终于把他们给盼回来了。当时全场一阵欢呼雀跃，不曾想，一个有点意外的消息让欢呼声嘎然停止，原来，在山上挖野菜时，有几个同学因饥饿误食了有毒的野菜，导至有人轻微中毒……回来后校长和老师们都急了，忙扶了那几位同学先回来，大师傅赶紧烙了几张白面饼子，让几个中毒的同学先吃，之后才轮到我们开饭。
那顿饭就在操场上吃，那场真宏大啊。千余师生黑压压的候在那里，端着碗、排着队轮番打来，转身找一地儿，蹲下就吃。顿时间，满场一片哧溜哧溜的吃面声，此起彼伏的，吃得那个香呀，那才叫真正的吃“稀罕”呢！
如今，日子过得好了，生活富裕了，人们隔三差五的吃上一顿“稀罕”，真是惬意。况且，五谷杂粮对人体的需要，也是一种调节和补充呢。
原载于1991年7月11日《太原晚报》副刊
