根据国外数十年的经验,连锁经营管理与一般的企业经营管理有非常大的差别。传统的凭着经验累积慢慢开店的方式,已不适应现在高度竞争的商业环境。百年老店的观念不但不能帮助而且有时还会阻碍连锁经营的发展,所以设计规划良好与否将影响未来发展的速度,甚至会决定成功与失败。
连锁识别就是将连锁经营导入现代化、规范化运作的重要(专有技术)(Know_how),也是成功创造品牌形象的方法。连锁经营若是没有这些规范化的管理技术,不但形象无法统一,品质无法一致,而且门店越多越无法控制,管理人数及成本也都会不成比例地增加。
企业识别简称CI,是Corporat e I dentit y 的缩写;而连锁店的识别规划叫SI,是Store I dentity 的缩写。SI 与CI 有相当大的不同,它包含下列四大部分:
1.MI(Mind Identity)称为理念识别。理念识别是通过调查、研讨、评估等作业方法,建立符合连锁需求的经营理念、定位、远景与策略,是整个SI 的指导方针。
2.VI(Visual I dentity)称为视觉识别。视觉识别对连锁业而言又可叫做品牌识别(Brand I dentity)或零售点识别(Retail Iden-tit y),主要是将品牌理念转化成具体的设计。在内容上它可分为基本系统(品牌标志、标准字、品牌色彩、吉祥物??)及应用系统(事务用品、交通工具、制服、包装??)。
3.BI(Behavi our I dentity)称为行为识别。行为识别也就是管理上的制度规划,包括:开店策略与管理、开店投资评估、布点计划、人力资源管理、培训办法、员工奖励办法、员工创业入股法、总部运作管理、行政管理、会议系统与管理、报表分析与管理、广告宣传与促销活动管理、消费者管理与组织、商圈调查与开发、选店与租店要领、商圈选择与营销、卖场作业管理、店主管理手册、店职员手册、门店绩效评估、加盟店管理规章、加盟店契约书、加盟店招揽管理办法、加盟手册及表格、总部财会管理、单店会计制度、盘点管理、采购管理等等。
4.SI(Space Identity)称为空间识别。空间识别也就是系统性、规格化的门店装潢设计,它能够统一形象、塑造个性、节省费用、缩短工时、利于快速开店、方便管理并强化加盟者的信心。连锁店空间系统设计内容包括:系统运作、平面系统、天花板系统、地平系统、照明系统、配电系统、配水系统、空调系统、材料规格、连锁店施工招标发包管理及SI 标准手册制作(活页式标准管理手册)。
虽然SI 所包含的内容相当多,但是按性质分析起来一供可分成两大部分:第一部分就是属于视觉与环境的VI 视觉识别以及SI空间识别;第二部分就是属于理念定位与管理制度的 MI 理念识别以及BI 行为识别。由于这两个部分的专业领域不同,所以,在规划时必须密切配合,才不会因“多头马车”而失去了一致性的方向。
对于消费者而言,与连锁店接触最直接的印象,除了广告就是来自店面。店面不论是招牌、外观、装潢,或者是服务标准化、规范化,都应给消费者留下有组织、高质量的印象,而通过适当的系统性SI 规划,就会有下列令人惊讶的成果:统一形象,连锁店每个地点的尺寸大小都不相同,但透过SI 规划能够统一整体的形象;规格化的空间设计不会因位置尺寸的不同而产生差异化印象。塑造个性,通过专业的SI 设计,可塑造店面独特的风格,也比较不易为他人所模仿。节省费用,整体设计及施工的好处就在于节约费用。缩短工时,平均可缩减30%~50%的施工时间,相对也就减少了房租的负担及增加了营业的天数。利于快速开店,规范化、系统化的规划完成,就可以快速开店,因为每间店面不须重复设计,施工单位在SI 手册上就可以找到几乎所有的施工条件,立刻可以动工装修;而店员在完善的培训制度下早已准备就绪,等待店面完工随时可以进驻营业;加盟者也因为设施及制度都是完备的,所以只要经过短期的培训就可以放手经营。方便管理,管理制度及SI设计完成,不但可以快速开店,还能提高管理的质量;所有的作业流程、行为准则、抱怨处理甚至销售技术都有规范就不会流于因人而治的混乱现象,更可避免人情及外力的干扰。
良好的识别规划,很容易促使有兴趣开店的人参与加盟。那些潜在的加盟商在选择加盟主时,首要考虑的关键因素除了知名度以外就是有无良好的规划。事实上,连锁业者在推动特许加盟业务时,所销售的并不是产品本身,而是经营的kno w_ho w。所以,规划越是完善的连锁品牌越容易推广加盟;反之,没有详加规划的连锁店除了不容易产生信任感之外,真正经营起来也会因为没有标准而增加失败几率。