休闲着条的主要原料是马铃薯、红薯。马铃薯是一种营养价值极高的薯类植物，红薯是一种生理碱性食品，有“长寿食品”之称，用它们作原料生产出来的休闲食品，如能保持口感细腻。风味独特、香脆适口，投入市场定能受到欢迎。
【操作步骤】（1）去生产厂家熟悉制作休闲薯条的工作流程，或聘请技术人员担任指导。（2）购置一整套生产加工设备，并能熟练应用。（3）购进马铃薯、红薯，组织生产。（4）申领营业执照等证件。
【投资评估】投资主要在购置设备与厂房租金方面。一套生产线需要12000元左右，厂房需20平方米，租金每月2000元，原料购进及其他杂费2000元，办理其他费用300元。
【收益核算】每包薯条（50克）成本只需0.35元，批发价是成本的2倍即0.70元，一套生产线月可生产3万包，则月收益30000包X（0.70－0.35）元／包＝10500元。扣除租金、机械维修、工人工资等费用，月收入7000元以上。
【经营管理】（1）生产这类小食品盈利应主要靠批发而不是零售，因此经营者要主动向超市、批发市场、商店推销，价格要优惠。（2）经营者要关注生产线及产品配方方面的最新动向，以便及时加以改进、调整。
【发展前景】随着人们健康意识的不断增强，人们对天然无污染有营养的绿色食品非常推崇，休闲薯条投人市场，必然受到极大的欢迎，前景一定十分广阔。
【推荐等级】★★★
