目录(共52章)
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第1章 编者的话
第2章 腌腊制品店
第3章 加工熟肉制品
第4章 加工烧鸡 炸鸡
第5章 加工腌蛋
第6章 炸丸子
第7章 制作鲜奶豆腐脑
第8章 制作鸡蛋豆腐
第9章 加工豆腐
第10章 抄毛嗑 瓜子
第11章 加工五香花生米
第12章 加工爆米花
第13章 加工膨化食品
第14章 加工泡菜
第15章 加工魔芋食品
第16章 加工面皮 面条
第17章 加工玉米面条
第18章 加工生活制品
第19章 加工夹馅面条
第20章 加工宫廷糕点 小吃
第21章 加工韩国 日本年糕
第22章 加工蛋糕
第23章 加工山楂糕
第24章 蒸馒头
第25章 生产速溶奶茶
第26章 生产嫩肉粉
第27章 加工米粉
第28章 加工“方便米”
第29章 制作数码影像蛋糕
第30章 制作海带休闲食品
第31章 制作休闲薯条
第32章 制作红薯麦片
第33章 加工茄脯
第34章 制作蚂蚁酒
第35章 加工香油 麻酱
第36章 加工香辣骨酱
第37章 制作调味鲜姜精
第38章 配置咖喱粉
第39章 配制香辣调味粉
第40章 生产开口露馅水饺
第41章 制作脱水蔬菜
第42章 生豆芽
第43章 生产风味玉米渣
第44章 制作南瓜粉
第45章 制作方便蛋糕粉
第46章 生产红薯方便粉丝
第47章 加工红薯脯
第48章 油炸马铃薯片
第49章 烤地瓜
第50章 冰淇淋专卖店
第51章 纯净水专卖店
第52章 茶叶专卖店
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