香油麻酱是烹饪菜肴、拌凉菜等不可少的香味调味料,家庭饭店经常要用到它们,开办制售香油、麻酱小店是长久就业门路。
【操作步骤】(1)香油、麻酱店最适宜在菜市场及居民区开设,也可流动作业,店铺面积只需要5平方米即可。(2)购置磨芝麻的电磨和打油设备,投入生产。(3)申领营业执照等证件。
【投资评估】电磨和打油设备约1000元,月店租500元,原料及其他杂费支出800元,办理合法手续300元。
【收益核算】一般香油售价每公斤20元,麻酱每公斤12元,利润率均保持在50%-60%,即使保持中等销量,香油。麻酱店的收入也是很可观的。
【经营管理】(1)为保证磨制的香油、麻酱的质量,要选用质量上乘的芝麻。(2)香油、麻酱要装干净瓶卖,还应标上生产日期。为使顾客放心,可以当着顾客的面制作、装瓶。
【发展前景】香油、麻着属常用品,市场消耗大,开加工香油、麻酱店将长盛不衰。
【推荐等级】★★★